Gör Och Dekorera

Hur man gör hemlagad godis majs

Hoppa över de köpta sakerna, gör din egen söta Halloween-godis.

Kosta

Skicklighetsnivå

Börja till slut

Dag

Ingredienser

2-1 / 2 koppar strösocker
1/3 kopp mjölkpulver
1/4 tesked salt
1 kopp socker
2/3 kopp majssirap
6 msk smör
2 msk vatten
vanilj extrakt
gul och orange matfärgning

Visa allt

Verktyg

lager potten
godis termometer
gummispatel
bakplåtspapper
gelérullpanna
kniv

Visa allt

Så här? Här är mer:

Halloween helgdagar och tillfällen

Förbi: Mick Telkamp

Introduktion

Uppfunnet på 1880-talet fann godis majs kommersiell framgång 1898 när deras skapare grundade Goelitz Candy Company. Utan automatisering var produktionen arbetskrävande och begränsad till bara några månader om året, men populariteten hos den trefärgade fondanten ökade. Idag är Goelitz Candy Company nu känt som Jelly Belly Candy Company och även om automatisering nu möjliggör massproduktion använder de fortfarande samma recept som startade allt.

Att göra godis majs är förvånansvärt lätt att göra och barnvänligt. Prova det för andra helgdagar (pasteller till påsk, rött och grönt till jul, rosa för alla hjärtans dag). Klä upp hur du vill, godis majs är fortfarande en obestridlig Halloween häftklammer som kan avnjutas året runt.

Steg 1

Blanda de tre första ingredienserna

Kombinera 2-1 / 2 koppar pulveriserat socker, 1/3 kopp pulveriserad mjölk och 1/4 tesked salt i en stor skål och lägg åt sidan.

Steg 2

Koka socker och majssirap

Kombinera 1 kopp socker, 2/3 kopp majssirap, 6 msk smör och 2 matskedar vatten i en tung kruka på medelhög värme, rör om tills det kokar.

Steg 3

Gå över kokning

Fortsätt laga tills en temperatur på 230 grader uppnås, ta bort från värmen och rör om vanilj (2-3 minuter).

Steg 4

Kombinera flytande och torrt

Häll flytande blandning i skål med torra ingredienser.

Steg 5

Blanda

Rör om med en gummispatel tills den är jämn.

Steg 6

Sprid ut för att svalna

Häll degen på en bakplåt kantad med pergamentpapper och låt den svalna tills den kan hantera.

Steg 7

Separera i tre avsnitt

Dela upp i tre bollar, tryck en fördjupning i två. Tillsätt 15-20 droppar gul matfärg till varje och tillsätt sedan 10 droppar rött till en för att göra apelsin.

Steg 8

Arbeta i färgen

Knåda degen tills den är smidig och färgen är jämn.

Steg 9

Rulla ut sektioner

Riv av en liten bit apelsinsdeg och rulla till en orm som är ungefär 1/4 tjock. Lägg på pergamentpapper.

Steg 10

Bifoga avsnitt

Rulla en tråd av gul deg med samma längd och bredd som apelsinen och lägg gula trådar mot orange. Upprepa med vit deg och lägg mot gula strängar. Pressa försiktigt ihop. Upprepa processen tills hela degen har rullats och pressats i trefärgade band.

Använd en knivs baksida för att trycka ner varje uppsättning strängar i längdriktningen och bilda en lång kil som är tjockare på den vita kanten.

Steg 11

Skär trianglar

Skär varje tråd i korta trianglar med en pizzarulle eller kniv. Bryt godis majs isär och låt vila två timmar för att härda.

Godis majs kan ätas direkt eller förvaras i en lufttät behållare fodrad med pergamentpapper för att förhindra fastnat. Bäst när man äter på Halloween.

Nästa upp

Skapa en skandinaviskt inspirerad adventskalender

Lär dig hur man skapar en skandansk-inspirerad pappersby-adventskalender, komplett med miniatyrhus och träd, som magiskt kommer till liv med miniatyrbelysning när du räknar ner till jul med DIY Network.

Hur man gör en Halloween Candy Corn Marquee Light

Lys upp din Halloween-dekor med upplysta godiskorna. Se hur vi omvandlade ett bunting-kit till en massa glödande ikoniska Halloween-symboler för vår gallerivägg.