Det är något onekligen spännande med att ta hem en bubblig flaska Champagne . Tillverkad av druvor som odlas i regionen Champagne i Frankrike , detta mousserande vin har kommit att utstråla lyx och panache för sin imiterande karaktär. Och oavsett om ditt senaste mousserande köp är avsett för långvarig åldrande, festlig popning eller vardagsdrickande, här är allt du behöver veta om hur du förvarar champagne och håller dina bubblor vid liv.

Hur man lagrar champagne på kort sikt

Att lagra champagne och mousserande viner är inte mycket annorlunda än att lagra andra typer av vin. 'Champagne är bara vin med bubblor', säger Walker Strangis, ägare till sin namne Detaljhandelsföretag och lagringscenter . 'Det bör behandlas på samma sätt som alla andra kategorier av vin.' Använd dessa tips för att lagra din Champagne kortvarigt.

Håll rätt temperatur och luftfuktighet

I ett nötskal, Champagne förvaras bäst i ett mörkt, svalt utrymme där temperaturen och luftfuktigheten är relativt konstant - helst runt 53-57℉. För folk som har råd kan en investering i en vinkällare eller ett dedikerat vinkylskåp göra det lättare att förvara Champagne på rätt sätt i en kontrollerad miljö.

Lagra på deras sida

Champagneflaskor är vanligtvis förseglade med en kork, så de bör förvaras på sidan för att hålla korken fuktig och förhindra att syre sipprar in. Men för korttidsförvaring är det bra att ställa flaskan upprätt på en disk eller i ett skafferi tricket.

Håll dig borta från ljus

'Det största problemet när det är specifikt champagne är att hålla den borta från ljus - både UV-ljus och solljus - såväl som vibrationer', säger Strangis. Detta är inte för att rubba den känsliga kemin och aromerna som gör mousserande viner, som champagne, mer känsliga för fem fiender av vin kontra stilla viner.

För att lära dig mer om korrekt vinförvaring (och varför det är viktigt), kolla in vår artikel om hur man lagrar vin och vår köpguide för vinkylskåp .

Hur man lagrar champagne på lång sikt

Liksom stilla vin förbättras vissa champagner med åldern och motiverar långtidslagring för att få ut det mesta av din flaska. 'Vinet kommer bara att bli bättre', säger Dana Beninati , sommelier och kock bakom Ät middag med Dana . 'Dess smaker kommer att utvecklas, mjukna och runda ut mer, vilket gör vinet mer utsökt. Så så länge du förvarar den på rätt sätt kan champagne hålla i flera år.'

Detta gäller särskilt för årgångschampagner , som är gjorda av druvor som odlats under ett enda enastående år. 'Vintage champagner har en längre landningsbana eftersom deras kvalitet är dramatiskt högre än icke-vintage', fortsätter Beninati.

Å andra sidan är nonvintage champagner gjorda av en blandning av druvor som skördats under flera år. Det finns också multi-vintage champagner, som är gjorda av en blandning av viner (mot druvor) från skördar från olika märken.

De 8 bästa champagnerna att poppa på nyårsafton

De skillnaden mellan multi-vintage och non-vintage Champagne är lite nyanserad, men långtidslagring gäller inte bara de mest exceptionella skördarna. 'Var inte rädd för att åldras nonvintage kontra vintage', säger Strangis. 'Tillverkaren arbetade mycket hårt med vad de stoppade i flaskan och det gäller en flaska på 20 $ lika mycket som en flaska på 2 000 $. Priset på nonvintage [Champagne] från en stor producent kan vara lägre, men kvaliteten är fortfarande där.'

Enligt Strangis är det väl värt att vänta på att lagra icke-vintage champagner i ett par år. 'Det finns något sällsynt som liknar en väl lagrad årgångschampagne och du får mycket mer valuta för pengarna.'

Oavsett om din flaska är vintage, nonvintage eller multi-vintage, gäller samma regler för förvaring av champagne under lång tid: lägg flaskan på sidan i en sval, mörk miljö med konstant luftfuktighet och temperatur – helst runt 55℉.

Hur man förvarar öppen champagne

Även om du öppnade en källarsnack eller en av de bästa champagne för nyår (förhoppningsvis utan att spilla en droppe ), kan det finnas lite vin över. Och vad är ett av de vanligaste problemen med att lagra öppnad champagne? Förlorar bubblorna.

'Det finns en stor missuppfattning att om du lämnar [flaskan] öppen i ett par timmar kommer du att komma tillbaka till en platt champagne, och det är inte sant', säger Strangis. 'Du brukar få 24 timmar av en flaska champagne innan den verkligen bleknar.'

En öppen flaska champagne kan hålla sig kolsyrad några dagar längre efter att ha tagits upp om den ställs i kylen, men hur länge bubblorna håller sig vid liv kan vara oförutsägbart.

För att förhindra att öppna flaskor blir platta föreslår Strangis en konserveringsmästare eller flaskpropp. 'Du vill ha något som kommer att behålla så mycket av koldioxiden som möjligt', säger han.

För de som inte har en tjusig konservering hemma n system , Beninati erbjuder en alternativ lösning: Silverskedstricket.

'Sätt en liten metallsked på baksidan av den [öppna] flaskan och ställ den i kylen stående upprätt', delar hon. 'Det kan ha lite brus kvar nästa dag, men väldigt lite.' Vilken sked som helst räcker så länge den är gjord av metall.

Låter det för bra för att vara sant? Detta lagringshack har varit en långvarig debatt i både vin- och vetenskapskretsar – till och med Tick ​​tack har kommit in på scenen. 1994 visade Stanford University att tricket var framgångsrikt genom en serie kontrollerade experiment , men MythBusters avfärdade teorin i deras Julspecial 2009 . Så det är inte alltid idiotsäkert.

Det behöver inte sägas att öppnad champagne varar inte för evigt – men släng inte dina flaskor ännu. Här är allt du kan göra med platt champagne plus en citron fryst margarita recept som kan använda överbliven champagne som sin slaskiga bas.