Övrig

Om du gillar Palomas, prova denna uppfriskande Shochu-baserade cocktail

Ett riff på Japans älskade chu-hai (shochu highball), denna Paloma-variant har den milda, rostade smaken av kornshochu, förlängd med grapefrukt-läsk och accentuerad av en antydan av chilipepparvärme.

Du kanske också gillar: Denna moderna version av Midori Sour ger en lekfull kraft

Mugi Paloma recept

Anpassad från Kyle Davis, Brooklyn Kura , Brooklyn, New York

Ingredienser

2 uns Mugi Hokka shochu
2 streck saltlösning (1 del rosa salt: 4 delar vatten, löst)
2 streck chilipeppar-tinktur, såsom Addition Thai Green Chile Tinktur
½ uns grapefruktjuice
¹⁄₃ uns enkel sirap
1 stor bit grapefruktskal
Sodavatten, till toppen Grapefruktskal, till garnering

Instruktioner

Blanda grapefruktskal och enkel sirap i en cocktailshaker. Tillsätt resterande ingredienser (förutom sodavatten) och skaka kort, utan is. Sila ner i ett isfyllt highballglas. Fyll på med sodavatten. Garnera med grapefruktskal.

Denna artikel dök ursprungligen upp i april 2024 av tidningen Wine Enthusiast . Klick här att prenumerera idag!