Promiskuösa drickare och en trend mot måttlighet dominerade diskussionerna vid Vinmarknadsrådets vindata 2020 möte i San Francisco på tisdag.

Konsumenter spelar fältet, enligt Danny Brager, Senior Vice President för Nielsens dryckesalkohol. 'Exklusiva vindrinkare representerar bara en liten andel av försäljningen', sa han. Mer än 60% av vin drinkare dricker också öl och sprit, och 32% konsumerar andra typer av vuxna drycker.

Dessa andra typer är för närvarande ledda i tillväxt av hård seltzer , särskilt White Claw, kategoriserad med öl även om den aldrig ser ett kornkorn eller en humleknopp. White Claw and Truly, som ägs av The Boston Beer Company, är nummer 1 och 2 i den nya kategorin som växte med mer än 200% till 1,5 miljarder dollar i försäljning under 52-veckorsperioden som slutade 28 december 2019.

Konsumenterna flockar också till hårt te (upp 13% jämfört med året innan), alkoholfri öl (upp 21%) och hård kombucha (upp 69%).

Cirka 37% av de amerikanska vintryckerna försöker begränsa sitt intag av alkohol, enligt Lulie Halstead, grundare och VD för Wine Intelligence , ett internationellt marknadsundersökningsföretag. Millennials är det största segmentet som aktivt minskar sin alkoholkonsumtion, medan babyboomers håller ner fortet, eftersom 74% sa att de inte minskar.

De senaste uppgifterna om vinförsändelser direkt till konsument (DTC) var mer uppmuntrande för vingårdsledare. Värdet av vinklubbs- och e-handelstransporter ökade med 7% under 2019 och särskilt viner från Sonoma och Oregon gjorde starka framsteg, enligt Andrew Adams, redaktör för Vinanalysrapport .

DTC-viner var i genomsnitt 39 dollar per flaska jämfört med cirka 10 dollar för vin totalt. Napa är fortfarande kung på denna dyra domän, med 47% av försäljningsintäkterna, säger Adams. Ändå har DTC-kategorins tillväxttakt sjunkit från nästan 12% 2018.

Brager rekommenderade att konsumenter bryr sig om tillfällen och bekvämligheten, mindre förpackningar, hälso- och hälsotrender och transparens om vad som finns i deras drycker. Han sammanfattade sitt råd till marknadsförare på detta sätt: 'Ge konsumenterna vad de vill, var och hur de vill ha det.'

För alla med långvariga bekymmer gav sessionens huvudtalare en helhetsanalys. 'Det största hotet mot amerikanskt vin är inte utifrån - det är inifrån det är homogenisering', säger Esther Mobley, vinkritiker för San Francisco Chronicle . ”Det vi älskar med vin är dess kapacitet, även efter att vi har druckit det i flera år och känner att vi har viss intellektuell behärskning över det, att inte bara vörda oss utan att förvirra oss. White Claw kan inte göra det. ”