Vin Grunderna

Nashville-musiker får sina vinfrågor besvarade

Vad har att se en intim akustisk utställning på Nashvilles legendariska, ölblött The Bluebird Café att göra med vin? Det visar sig att de lokala musikerna har en törst efter kunskap om vin.

Under ett besök i Nashville nyligen var min guide Susan Ruth. En framträdande låtskrivare, hon satte inte bara levande musik på menyn, men erbjöd också en vincentrerad rundtur i staden. Särskilt minnesvärd var en flaska COS 2013 Pithos Rosso under middagen på City House.

När jag återvände hem tyckte jag att det skulle vara fantastiskt att Ruth och fem Nashville-musiker (och en grupp) skickade mig sina brinnande frågor om vin. Jag valde en fråga från varje handling för att svara.

Susan Ruth

Ruth har släppt tre album, senast 2014: s 'All I Ever Wanted Was Everything.' Ett spår på albumet, 'Promise Me Something', fångade uppmärksamheten hos Reba McEntire, som titeln 'Promise Me Love' och täckte det på hennes 'Love Somebody' album.

Min mamma berättade alltid för mig att hålla en flaska champagne i kylen 'för alla fall' det fanns något att fira. Vilken är den bästa vardagliga champagnen och den bästa 'verkligen firar speciellt tillfälle' champagne?

Det är bra råd. Och även om det inte finns något att fira, kan det att göra en fest med en öppning av en flaska bubblor, oavsett om det är en natt med Netflix, pizza med vänner eller en vardaglig måndag.

Real Champagne kommer från ett ställe: Champagne, Frankrike. Jag skulle vilja tänka på Champagne som ett vardagligt vin och jag uppmuntrar alla att dricka det med mer regelbundenhet. Men för en billigare 'just in case' -fest, vänd dig till mousserande viner av hög kvalitet.

Leta efter viner märkta 'Crémant.' Dessa mousserande viner från Frankrike är gjorda på samma sätt som Champagne, och de levererar verkligen när det gäller smak. På etiketten står 'Crémant' och regionen från vilken den kommer. Crémant d'Alsace är en personlig favorit. Titta också efter Crémant de Loire och de Bourgogne (Bourgogne).

För ett speciellt tillfälle Champagne, få den riktiga saken och gå stor. Ingenting säger firande som en magnum. En stor 1,5 liter dvärgar en standard, skamlig 750 ml och meddelar 'Jag kom för att festa.'

Lyssna på och ladda ner 'Promise Me Something' av Susan Ruth.

Brennin Hunt

Hunt fick nationell närvaro som tävlande på X-faktorn på FOX 2011 och förra året gästade han på ABC's Nashville . Hans självbetitlade EP är tillgänglig nu.

Hur länge ska vin andas innan man dricker? Måste vitt [vin] andas?

Många källvärda röda viner kan dra nytta av andningstimmar, särskilt senare årgångar. Liksom människor kan ett vin vara blyg först men öppna upp med tiden. Men vem har tid för det när du är törstig?

De flesta vardagliga röda viner dricker väl precis utanför porten. Men det betyder inte att de inte kommer att utvecklas smakmässigt eller mjuka ut. Prova detta, Brennin: Häll dig ett glas från en nyöppnad flaska, ta en klunk och lägg glaset åt sidan. Ta sedan upp din gitarr och spela ett par låtar. Gå tillbaka och smaka på det vinet. Se om du kan upptäcka en skillnad.

The Wine + Music Issue

Det finns ingen hård och snabb regel om tid, men med exponering för luft börjar vinet förändras och eventuellt förbättras. Ge det minst 15 minuter och notera med tiden hur det utvecklas. Ditt vinglas ger en bra karaff, eller så kan du investera i en fin karaff, eller till och med använda en gammal (ren) glasvas eller kanna.

Vissa vita viner, som topp Chardonnays från Bourgogne, kommer också att dra nytta av luft.

Lyssna på och ladda ner 'Lose My Cool' av Brennin.

Sam Brooker / Foto av Anna Haas

Sam Brooker

Brooker lärde sig piano och gitarr av sin pappa i Wisconsin, innan han gick ut till Nashville efter gymnasiet. Förutom att uppträda grundade han både ett företag för musikpublicering och mjukvaruutveckling. Hans självbetitlade EP släpptes i höst och inkluderar debutsingeln 'Stay'.

Jag älskar dessertvinet vin de glaciär (isvin). Vilka är några andra roliga dessertviner som inte liknar en rasande hamn?

Om du letar efter något utan porten men ändå sött, här är en duo som är en kolsyrad glädje. De kommer inte att vara lika nektarliknande som isvin, där druvorna plockas frysta så att den lilla mängden juice som erhålls är flytande ambrosi. Dessa är dock ett utmärkt sätt att avsluta en måltid eller starta en brunch: Moscato d'Asti och Brachetto d'Acqui.

Dessa lite mousserande, fräscha och söta italienska viner är vita respektive röda och också låga i alkohol. Moscato d'Asti är som att dricka en skål med persikor och päron, medan Brachetto d'Acqui transporterar dig till en mogen rödbärspatch på sommaren.

Lyssna på och ladda ner “Stay” av Sam Brooker.

Runaway juni

Med de tre delar harmonierna av Naomi Cooke, Hannah Mulholland och Jennifer Wayne släpptes Runaway Junys debut-singel, 'Lipstick,' tidigare i år.

Bästa vinet för att få dig att gå sönder?

Breakups tar upp en uppsättning komplicerade känslor. Om du är i doldrums skulle jag välta mig lite i ett glas Amarone. Det är en mörk, grublande italiensk röd tillverkad av delvis torkade druvor. Det resulterande vinet är mycket rikt och koncentrerat. Det är lätt att gå vilse i glaset.

När du väl vänt det känslomässiga hörnet, prova något som passar ihop med ditt nyligen upplysta humör: rosa . Du kan inte låta bli att må bättre när du tittar på ett glas levande rosa vin. Klassiska flaskor från Provence i södra Frankrike ger läroböcker och är torra och skarpa.

Åh, och om det är en bra riddance-typ av upplösning, gå direkt till Champagne.

Megan Linville

I fotspåren till sin låtskrivare farfar spelade Linville in sitt första album vid 19 års ålder. Hon deltog nyligen i Broadcast Music Inc. (BMI) Island Hopper Songwriter Fest för tredje året i rad.

Vilket är det bästa vinet att para ihop med lax?

Som 10-årig bosatt i Seattle har jag lång erfarenhet av lax och vin. Eftersom det är en rik fisk kan du definitivt gå med rött vin. Jag föredrar ljusare röda som Gamay från Beaujolais eller en Pinot Noir från Oregon. Lax är också bra med en torr rosé. Och för vita gillar jag en Chardonnay med lite ek, men många otäckta vita passar också räkningen, som en Sauvignon Blanc eller Albariño.

Ett par saker att komma ihåg dock, Megan: Hur bereds laxen? Om det är grillat kan du ge dig in på ett hjärtligt rött vinområde. Om det kokas mer försiktigt, som tjuvjakt, lindra vinets rikedom. Du bör också ta hänsyn till vilken sås som helst. Något krämbaserat kontra en enkel citronpress kan styra dina vinval i olika riktningar.

Lyssna på och ladda ner “This Old Town” av Megan Linville.

Brandon Kinney

'Allvarligheten ligger inte i min personlighet', säger Kinney. Inte undra på att hans musik snedställs mot de vördnadsfulla. Arbetet som låtskrivare för många artister har West Texas-indianen också släppt sitt eget soloalbum med titeln 'Smells Like Texas.'

Vad är det bästa vinet för rökt bröst?

Det finns en tendens att gå till en stor, djärv röd för att matcha med fet, rökig, rik grill. Tankeskolan är att välja en rik röd med oomph att stå upp mot en hjärtlig brisket. Till exempel en kryddig, bläckig Zinfandel från Kalifornien.

Jag brukar ta motsatt tack.

Oavsett om du är salt-och-peppar-purist eller har din egen hemliga gnugga, gillar jag ett vin som kommer att skära igenom rikedomen och uppdatera. Gå för en torr Lambrusco. Det har en fin mängd mat att uppdatera, tillräckligt med struktur för att stå emot rökt kött och erbjuder en fin druvfinish. Och det är ett vin som är avsett att avnjutas informellt, som en kort tumlare. (Det är också utmärkt med härdat kött, som salami.)

Lyssna på och ladda ner 'One For The Road' av Brandon Kinney.