Med slingrande bergspromenader, attraktivt höstlövverk och lummiga utflykter, New Hampshire är ofta mest förknippad med enkel, rustik New England-charm. Men du kan inte förvänta dig att en plats med ett motto som 'Live Free or Die' lätt kan definieras. Ta bara en titt på dess komplexa vinscen.

Statens moderna vinodling slog rot på 1980-talet och början av 90-talet, och medan tillväxten har varit exponentiell är det omöjligt att undvika dess ungdom. Heck, den New Hampshire Wine Association håller fortfarande på att slutföra framställningen för att officiellt inrätta sitt första amerikanska vinodlingsområde (AVA).

Fakta om vinindustrin i New Hampshire

Dr Peter Oldak är allmänt känd som 'New Hampshire Wine Father'

Mer än 30 vingårdar öppnade på bara 30 år

Ändå beklagar vinproducenterna inte sin kamp för erkännande. Istället talar samarbetsgruppen passionerat om att utbilda besökare på de unika erbjudandena av svala morgonskördar och en mångfald av inhemska frukter.

'Om vi ​​kan få rätt linser på besökare från början, om de vet vad de är här för, öppnar världen sig', säger Brian Ferguson, innehavare av Flag Hill Distillery & Winery .

Tre framstående vingårdar att veta

Flag Hill Distillery & Winery , Hermit Woods Winery & Deli och LaBelle vingård

Viktiga vindruvor

Cayuga White Från Chaunac, Halvmånen , Marshal Foch och Seyval White

En sak du kan förvänta dig av New Hampshires producenter är exakta, aromatiska vita viner. Ja, det finns Riesling , men staten har också raffinerat druvor som Cayuga White och La Crescent. Eftersom dessa och andra kalla klimathybrider får fans är vingårdar här redo att utmärka sig.

'Människor är förvånade över hur tekniskt dessa viner kan vara', säger Ferguson. ”Vad vi gör är finess, balett kontra breakdancing. Vi kan kalibrera våra temperaturer för att få allt rätt. ”

Andra anmärkningsvärda frukter

Äpplen, blåbär, björnbär, fläderbär och honungbär

New Hampshire kan också utmana allt du trodde du visste om fruktvin. Sötare sorter finns i överflöd, men torra tappningar är redo för introduktion. Hermit Woods Winery & Deli leder vägen med sina matvänliga erbjudanden från lokala jordgubbar, blåbär, fläderbär och mer.

'Vi använder Old World-tekniker och förändrar hjärter och sinnen', säger Bob Manly, en partner på Hermit Woods. ”Det validerar vad vi gör när en [besökare] från Rhônedalen försöker vårt vin och säger, 'Wow, det här är speciellt.' '