De bästa mousserande roséerna för alla hjärtans dag
Fråga de flesta vindrickare om de mest romantiska flaskorna för speciella tillfällen, och en stil kommer säkerligen att dyka upp gång på gång: mousserande rosé.
Det är vettigt, med tanke på dess vackra rosa nyans och bubblornas festliga karaktär. 'Det är de rosa och röda, vi förknippar dessa med romantik', säger vinentusiastprovningschefen Anna-Christina Cabrales , a Champagne superfan. 'Det är också bara något med att höra en kork, du vet att något speciellt är på väg att hända.'
Dessa vackra bubblor får sin rodnade nyans från skalet på druvor med svart skal, förmedlas antingen via blandning i rött vin eller genom att låta juice genomgå en kort period av hudkontakt (en process som kallas saignée). Nyanserna av de resulterande vinerna kan sträcka sig från ljus lax hela vägen till rika, nästan blodröda.
Samtidigt kan smakerna variera från vita jordgubbar, vattenmelon och röda frukter till salta toner, som bacon, örter och kryddor inklusive kryddnejlika, svartpeppar, dragon, mynta och timjan. Alla dessa element gör kategorin otroligt mångsidig och väl lämpad för en mängd olika smaker. 'Folk verkar inte förstå mångsidigheten med mousserande rosé', säger Cabrales.
Dessa rosenfärgade viner, som nu produceras över hela världen, passar bra till alla sorters rätter, från tonfiskbiffar och fläskkotletter till rika Wagyu nötkött – ännu en anledning till att någon av flaskorna nedan är idealiska för kärlekens semester. Börja med kaviar eller ostron och gå vidare till biff, vaktel eller till och med kalvkött Milanese innan du gräver i efterrätt.
'Om du vill hålla dig till ett vin och bara ett vin kan du absolut göra det med mousserande rosé', säger Cabrales. De textur och i många fall mineralitet av topp mousserande roséer tillför djup genom hela måltiden, säger hon, och kan hjälpa till att lyfta vissa aspekter av köttigare rätter.
Oavsett om du planerar att plocka upp en flaska för en singelfest eller en sentimental middag med den där speciella personen, här är de bästa glittrande roséerna för att lyfta alla hjärtans dag eller, egentligen, vilket firande som helst.
Bästa inrikes
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Detta rosa mousserande vin är 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay och 100% mättande. Showen börjar med energiska bubblor som levererar aromer av hallonsorbet och färska persikaskivor serverade på en stroopwafel. Smakerna är en lika övertygande blandning av framboise, brioche och krossade valnötter, med en konsistens lika livlig som en vinterpromenad. Redaktörens val. 95 poäng — Michael Alberty
$ Varierar VinsökareBäst att para ihop med biff
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Rosa Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Detta djupa aprikosfärgade vin har en stadig ström av brus som släpper en bukett av grönt äpple, gula körsbär och salviablad. Den är rund i gommen, med lockande munkänsla och smaker av nektarin, krusbär och kakaosmör och en kvardröjande inslag av espressobönor. 94 poäng — Mike DeSimone
$ Varierar VinsökarePrisvärd roséchampagne
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Champagne)
Den sydligaste kommunen i Champagne, nästan i Bourgogne, Les Riceys är välkänd för sina Pinot Noir roséviner. Som champagne är vinet krispigt med inslag av röda frukter, omgivet av citrus och en mineralstruktur. Vinet är klart att drickas. 90 poäng — Roger Voss
Keg N FlaskaBästa dolda pärla
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmanien)
En ljusrosa färg, detta är en aromatisk, sötfruktad rosébubbel, med toner av kanderad vattenmelon, jordgubbs- och persikajuice och vitpeppar under. Smaken kommer med en mild krämig konsistens och ett behagligt lyft av bubblor och syra. Det är en enkel men harmonisk vår- och sommarsippa. 91 poäng — Christina Pickard
28 USD Totalt vin och merBästa Crowd-Pleaser
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Med 52 % Pinot Noir och 48 % Chardonnay är denna rosé livlig, rik och rund, med en krämig mousse prydd av stenfrukt och mörka körsbär. Syran hjälper till att dämpa dess inbjudande sötma. 91 poäng — Virginia Boone
16 USD Totalt vin och merBäst att kombinera med skaldjur
Contratto 2018 för England Rosé ej doserad Pinot Noir (Alta Langa)
Massor av citrus, som lutar mot bitter apelsin och rubinröd grapefrukt, kommer från detta vin. Smaken är syrlig och blixtlik, med en touch av grönt guavagodis, ljus syra och fantastisk struktur som avslutas med en stram och ihållande perlage. 92 poäng — Jeff Porter
$ Varierar VinsökareBästa budgeten
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
Färgen på en höstsolnedgång, detta lätt brusande vin har aromer av guava, brioche och timjan. Den erbjuder en känsla av sofistikering i gommen, med smaker av persika, grapefrukt, torkade medelhavsörter och bakat bröd. Ljusa toner bleknar till en citrusstänkt finish. 91 poäng — M.D.
$11 Totalt vin och merBäst att dricka rakt
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma County)
Mango, ananas och jordgubbssmaker framhäver denna ljusa och långa tomtebloss, som kombinerar 53 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir, 6 % Pinot Blanc och 2 % lagrad reservblandning. Ljus och lång, den imponerar och överlevererar på sin prisnivå. 91 poäng — V.B.
20 USD Totalt vin och merBästa Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Noter av jordgubbar, tranbär och färsk ros skapar en lyft och levande aromatisk profil. Vinet uppvisar en touch av blodapelsinskal avslutning med skarp syra, en livlig perlage och en bestående finish. 93 poäng — J.P.
$ Varierar VinsökareBästa champagnen
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Champagne)
Blek i färgen, detta doftande vin har viss flaskålder som ger en rostat bröd och mandelkaraktär. Mogna jordgubbssmaker balanserar mellan mjukhet och en krispig, stram eftersmak. Den är klar att drickas. 91 poäng — R.V.
209 USD Totalt vin och merVarför du bör lita på oss
Alla produkter som presenteras här är oberoende utvalda av vårt team, som består av erfarna skribenter och vinprovare och övervakas av redaktionella proffs på Vinentusiast huvudkontor. Alla betyg och recensioner är utförs blind i en kontrollerad miljö och speglar parametrarna för vår 100-gradiga skala. Vinentusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på köp gjorda via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.
