Du ser det ofta på café- och restaurangmenyer, och kanske har du till och med beställt det förut. Men vet du verkligen svaret på vad är en espressoshot? Det här är ingen trickfråga, men ett skott är faktiskt bara början. Som du anser, vad är skillnaden mellan kaffe och espresso? du inser att espresso är en typ av kaffe, sant. (Mer om detta inom kort.)

Espressoshots är dock bara början. De är grunden för många populära kafédrycker, från mocka och macchiatos till cappuccino och cortados. Och du kan laga mat och baka med espressopulver för att lägga till en härlig komplex rikedom till söta och salta recept.

Läs vidare för vår kompletta guide till espresso, inklusive hur du handlar kaffeprodukten, hur du gör espresso, var du kan hitta den på menyer och hur du lagar mat med espresso.

Jorn Georg Tomter/Getty Images

Vad är espresso?

Espresso (ess-PRESS-oh) shots har sitt ursprung i Italien under tidigt 1900-tal och är fortfarande populära där – och nu, även över hela världen. Espresso är en typ av kaffe som tillverkas av bönor från samma växt som klassiskt kaffe, och de bönorna bearbetas och rostas till och med på samma sätt. Så, vad är espresso, och hur skiljer det sig från kaffe? Det hela handlar om malningsstorleken och beredningen.

Espresso är gjord med ett förhållande 1:2 av finmalda kaffebönor och vatten. Varmt vatten under tryck strömmar genom de malda bönorna för att göra espresso, vilket resulterar i en mycket koncentrerad dryck. Eftersom espresso görs utan filter och oljorna från bönorna infunderas i den färdiga produkten, är espresson krämigare än en traditionell kopp joe . Dessa oljor spelar en roll i 'crema', lagret av luftbubblor som slår sig samman för att göra ett ljusare skum som ger espressons signatursmak. Den smaken är förresten rik, stark, bitter, syrlig, lätt söt och rostad med en lång finish.

Kaffe görs med en grövre malning, och vattnet rinner genom bönorna med mindre kraft. En kopp eller kanna kaffe görs vanligtvis i förhållandet 1:16 mellan bönor och vatten.

De 7 bästa kaffebryggarna för en servering 2024

Även om du tekniskt sett kan göra en shot espresso med förmalda kaffebönor för att droppa eller hälla över kaffe, är det inte idealiskt. Om du gör det kommer du att få espresso som är svagare och crema-skygg eller crema-mindre. Du behöver dock inte handla en annan böna eller stek om du har en favorit. Köp bara bönorna och mal dem färska till en fin konsistens. Ljusa, medelstora eller mörka stekar fungerar alla bra för espresso; tänk bara på att ju lättare steken är, desto surare blir den färdiga produkten. (Om du undrar, Vad är en blond espresso? det är bara espresso gjord med lättare rostade eller blondare bönor.)

En genomsnittlig enstaka shot espresso har ca 64 milligram koffein . En 8-ounce kopp kaffe, för jämförelse, har ungefär 95 milligram koffein , enligt USDA-bedömningar.

Hur man gör espresso

Du kan beställa espresso efter middagen på många restauranger eller för att kicka igång dagen på nästan alla kaféer. Det är också möjligt att bemästra hur man gör espresso hemma. För att prova själv med en espressomaskin för hemmet:

1. Finmala dina favoritkaffebönor.
2. Tillsätt detta malda kaffe till portafiltret (AKA grupphandtag) och använd tampern för att trycka ner kaffet tills det är platt, jämnt och komprimerat.
3. Placera portafiltret i espressomaskinen, placera en kopp under dropppipen och tryck på start.
4. När espresson har droppat ner i koppen är du redo att smutta.

Hur man rengör en kaffekvarn för att garantera den färskaste bryggningen

Ingen espressomaskin? Prova denna espressoteknik med en fransk press.

1. Finmala dina favoritkaffebönor för att ge ½ kopp (36 gram).
2. Värm ¾ kopp vatten plus 2 matskedar vatten (205 gram) till mellan 200 och 205 grader F.
3. Tillsätt det malda kaffet och det heta vattnet i en fransk press och låt dra i 4 minuter.
4. Tryck ner kolven och häll för en dubbel shot eller två enkla shots espresso.

Även om den färdiga produkten av någon av dessa metoder för hur man gör espresso kallas en shot, är den inte utformad för att hällas tillbaka som en sprit. Espresso är avsedd att avnjutas i en demitassekopp, i huvudsak en minimugg, och är en långsam sipper. På så sätt kan du njuta av de djupa, rostade smakerna. Ibland serveras espressoshots med en sockerbit, citrontwist eller liten kaka.

Dessa 10 kaffebryggare och espressomaskiner är det bästa sättet att börja din morgon

Vilka kafédrycker görs med espresso?

Vad används espresso till i andra kaffedrycker? Espresso är grunden för många populära recept på kaffebutiker, inklusive:

Amerikansk:Blanda en del espresso med tre delar varmt vatten. Macchiato:Kombinera en del espresso med en till två delar mjölk; avsluta med en liten mängd mjölkskumstoppning. Mocka:Blanda lika delar espresso och varm choklad; avsluta med en mjölkskumstopping (psst...här är hur man gör kallskum precis som ett kafé ). Cappuccino:Varva en del espresso, en del ångad mjölk och en del mjölkskum. Latte:Kombinera en del espresso med fyra delar ångad mjölk; avsluta med en mjölkskumstoppning. Matt vit:Blanda en del espresso med tre delar ångad mjölk. Hackad i bitar:Kombinera en del espresso med två till fyra delar mjölk. Espresso Tonic:Rör ihop en del espresso med två delar tonic vatten. Servera över is. Shakerato:Kombinera is, espressoshot(ar) och ditt favorit sötningsmedel i en cocktailshaker och skaka sedan kraftigt för att blanda. (Om du undrar vad en shaken espresso är för att du har sett den på Starbucks meny , detta är det! Starbucks är bara en variant på shakerato-temat med en skvätt mjölk eller grädde.)

Espressopulverersättningar för att ge en djärv smak till dina recept

Blaine Moats

Recept med espresso

Utöver espressoshots och kafédrycker kan espressopulver och bryggd espresso också pigga upp ätbara recept. Om din stil är salta, prova Espresso-gnidad biff med grön chile pesto eller Espresso-bräserad nötkött till middag denna vecka. Mer av en bagare? Våra Caramel-Coffee Snickerdoodles, Coffee Shop Custard, Chocolate-Espresso Spritz och Pumpkin Spice Latte Bundt Cake med vispad grädde ropar ditt namn. Och om du är söt på socker men föredrar att lämna ugnen avstängd, prova vår fläktfavorit Chocolate-Espresso Tiramisu eller Spicy Chocolate-Espresso Cake Pops.

Vad sägs om espressococktails? Vi har espresso martini recept, frysta eller traditionella. Du kan köpa en färdigblandad version för en snabb espresso martini fix, och om du känner dig äventyrlig, prova lite parmesanost på toppen av det. Och om du behöver hjälp med att lära dig hur man gör en espresso martini, kan det finnas en Starbucks Reserve nära dig där du kan få lektioner från en expert.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka