Några av de senaste företagen som har kopplat in sig i den gröna livsstilstrenden, nattklubbar och lounger är inte bara platser för att smutta på ekologiskt sprit och vin tillverkat av ekologiskt eller hållbart odlade druvor. Många är engagerade i fullgas med eco-mantrat och har allt från solenergi och lågspänningsbelysning till bambuväggar och möbler tillverkade av återvunnet eller förnybart träslag.

En klubb som predikar grönare etik är Mark Klemens Butterfly Social Club , som öppnade i Chicago i början av 2007, en dörr ner från Klemens 10-åriga satsning, Funky Buddha Lounge. I stället för att dricka öl och samma gamla martinier och gin-and-tonics, dricker beskyddare ekologiskt vin, kinesiska örttonics och sammansättning med gogobär. Interiören består av cob (blandning av sand, lera och halm) och refererar till mayakulturen med olika konstverk medan en anställd genererad cykel driver klubbens belysning och ljudsystem.

Också i Chicago, i West Loop, 5000 kvadratmeter Lumen , öppnade våren 2007 med många gröna varor inklusive lågspänningsbelysning, bord tillverkade av bambu och en LED-installation. Funky, specialbyggda modulära möbler ger bakgrunds syrajazz och djupt hus.

San Francisco, länge ansedd som en pionjär inom miljövänliga lounger, har mer än några få alternativ. Glida in på en plats vid Yield Wine Bar i stadens Dogpatch-område för ett stort urval av viner, alla tillverkade uteslutande av ekologiskt och biodynamiskt odlade druvor. Listan skrivs ut på återvunnet papper och personalen roterar alternativen varje månad för att återspegla debuter och personliga favoriter.

Eller släpp in XYZ , en restaurang / vinbar inuti W San Francisco som serverar moderna kaliforniska rätter, tillsammans med biodynamiska viner från hela världen. På onsdagar paras några av dessa viner med gratis kanapéer medan en DJ snurrar låtar.

I landets huvudstad kan du beställa en flygning av ekologiska viner från Frankrike, Italien och Kalifornien inuti Hotel Palomars Urbana Restaurant & Wine Bar för endast $ 14- $ 17. Och i en av landets största feststäder, New York City, finns den miljövänliga nattklubben Växthus, som öppnades i SoHo 2008. Även om det är oklart hur jordnära några av de stamgäster det finns, får den LEED-certifierade anläggningen verkligen en grön stämpel för godkännande. Den har ett vinddrivet ljudsystem, hållbara bambuväggar, en omfattande organisk cocktailmeny och anställda klädda i ekologiska kläder designade av Ali Hewson (Bonos fru).