Skillnaden mellan Chianti och Chianti Classico har missförstått i årtionden, men skillnaden mellan dessa två DOCG är avgörande. Chianti Classico har strängare produktionsregler och en mindre skyddad odlingszon begränsad till den toskanska landsbygden runt Siena och Florens. Nu fokuserar vinodlare på ännu mindre delregioner för sina karakteristiska terrasser. Kraven är så krävande att Chianti Classico vidare förädlas till tre nivåer definierade av druvval och åldrande: Annata, Riserva och Gran Selezione. Den här toppkategorin, som nyligen utsetts 2014, kräver goda druvor med bästa eller enstaka vingård, 30 månaders åldrande, rubinröd färg, en kryddig arom och en långvarig, harmonisk smak. Fascinerad? Här är 7 högt rankade Chianti Classicos som borde vara på din radar.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 poäng . Denna robusta röda är 80% Sangiovese, 15% Merlot och 5% Cabernet Sauvignon. Det öppnar med dofter av svarta vinbär, cederträ och en antydan av violett medan den fast strukturerade gommen erbjuder torkad svart körsbär, vanilj, lakrits och en touch av mocka. Assertiva men polerade tanniner ger stöd. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 poäng . Arom av svarthudad bär, mynta och matlagningskrydda finns i överflöd på denna 90% Sangiovese och 10% Colorino-blandning. Den medelstora, saftiga gommen erbjuder mogen svart körsbär, krossad hallon, lakrits och kryddnejlika tillsammans med polerade tanniner. Njut till 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 poäng . Rödhudade bär, mörka kryddor och balsamiska aromer är främsta och centrala på detta strukturerade röda. Den fasta, salta smaken erbjuder torkad svart körsbär, lakrits och grillad ört tillsammans med finkorniga tanniner. Drick till 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 poäng . Tillverkad med 80% Sangiovese, 15% Merlot och 5% Cabernet Sauvignon, detta har dofter av violett, rödhårig bär och underborste. Den ljusa gommen erbjuder mogen hallon, röd körsbär och en strö av vitpeppar tillsammans med finkorniga tanniner. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Delikat i rubinröd färg med en komplex näsa och en elegant subtil men ihållande finish, detta balanserade vin uttrycker alla egenskaper hos Sangiovese. Den är full med dofter av violett och iris i kombination med mogna röda frukter följt av inslag av peppar och en viskning av vit choklad som ger plats för en full, sammetslen munkänsla med mjuka tanniner. Årgång 2011 tilldelade 89 poäng.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toscana) Intens rubinröd färg med svart valnöt, vanilj och krydda på näsan. Eleganta och flätiga tanniner garanterar en lång, ihållande och omslutande finish. Årgång 2011 tilldelades 92 poäng.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle Grand Selection (Chianti Classico) Djup rubinröd färg. Näsan, omisskännlig och elegant, uttrycker komplexiteten i blommiga aromer och mogen röd frukt, lakrits, vanilj och choklad. Gommen är fyllig och rik med mjuka, sammetslena tanniner. Finishen är generöst ihållande. Denna blandning erbjuder det mest autentiska uttrycket av Terolir av Brolio.