Även om du kanske inte har hört talas om cucamelon, är de en av de mest populära frukterna på Instagram bara för att de ser ut som en vattenmelon zappad av en krympstråle, Älskling, jag krympte barnen stil. Men dessa små frukter är så mycket mer än söta.

Även känd som musmelon, den mexikanska sura gurkan, eller med dess spanska namn, friska (liten vattenmelon), en cucamelon är frukten av Melothria scabra vinstockar och är ungefär lika stor som en druva. Men trots namnet är de inte en hybrid av vattenmeloner och gurkor . De har ett halvhårt skal med markeringar som en vattenmelon, men det hela är ätbart, så du kan stoppa dem i munnen för en skur av gurksmak med en syrlig twist (tänk en gurka och lime mashup). Och medan de är hemmahörande i Centralamerika, kan de lätt odlas i de flesta delar av USA.

Ja, fruktsalladsträd finns och så här odlar du dem

Vad gör Cucamelons till en supermat?

Cucamelons är små men ger ett hälsosamt slag. De är fulla av vitaminer och mineraler, antioxidanter och fibrer, och har också låga kalorier. De näringsämnen de ger kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och cancer.

Hur kan jag äta dem?

Cucamelons kan ätas råa direkt från vinstocken eller användas kreativt. Med sin syrliga smak kan cucamelons vara bra tillägg till salsa, sallader och cocktails. För att använda i salsa rekommenderar vi att du lägger till dem i vår Chunky Tomato Salsa , byter ut standardgurkor mot gurkor i en gurkbaserad salsa, eller använder dem i en läcker fruktig-mötes-kryddig ananas- eller mangobaserad salsa.

De kan syltas (de är tekniskt sett en del av gurkafamiljen) och blir ännu knaprigare efter inläggning. Testa att använda gurka istället för vanliga gurkor i våra recept på lätta halvsura pickles eller bästa någonsin dillgurka.

Om du vill dricka dina gurka, prova dem i vår gurka-vattenmelonsangria , vit gurksangria eller vår uppfriskande Pepino Punch .

Så hur odlar jag cucamelons?

Eftersom cucamelon kommer från Centralamerika föredrar de klimat med liknande förhållanden. De kräver full sol och varmt väder och klarar sig inte bra vid temperaturer under 50 grader Fahrenheit. Men du kan fortfarande odla dem även om dina förutsättningar inte är idealiska. Om du bor i ett område med varma dagar och svala nätter, plantera dina cucamelons i behållare snarare än en trädgårdsbädd. Du kan dra in behållaren på natten och sedan ta ut dem i den naturliga solen under dagen. Vinrankorna trivs även i växthusförhållanden.

De 9 bästa små växthussatserna från 2024 kan du sätta ihop själv

Men trots deras behov av varmare temperaturer, är cucamelon inte växter med högt underhåll att växa. De är relativt tork- och skadedjursbeständiga och är hårdare än de flesta sorter av gurkor, vilket gör detta till en frukt som verkligen kan odlas av vem som helst.

Om du odlar utomhus, starta fröna ungefär samtidigt som du skulle starta gurka (april eller maj). Liksom många frukter och grönsaker, gillar de rika, väldränerad jord . Om du startar dem i en behållare kan du transplantera dem i marken efter risken för nattfrost . Vattna växten väl en gång i veckan och öka till två gånger i veckan vid extremt varmt väder. Var de än planteras, ge denna vinväxt en spaljé eller påle att klättra på.

Här är varför morgon är den bästa tiden på dagen att vattna dina växter

Cucamelon frön kan vara svåra att få tag på, men du kan enkelt hitta dem online genom återförsäljare som Amazon och Park Seed . När du har en fruktbärande växt, spara några frön för plantering senare genom att plocka en av de mogna frukterna, låt den sitta i en vecka eller två, skär sedan upp den och plocka ut de små fröna. Lägg dem på tork och förvara dem sedan i ett kuvert eller plastbehållare för framtida plantering.

Dessa bedårande små frukter växer långsamt, så ha tålamod; det tar vanligtvis tre till fyra veckor för en växt att dyka upp när man börjar med frön. När din vin börjar blomma, kommer frukten att dyka upp strax efter det. Vänta med att plocka dem tills frukterna är ungefär lika stora som en druva och fasta vid beröring. För att undvika att skada vinstocken och hålla den producera frukt i månader framöver, försök att klippa av de små frukterna med en sax. Med försiktighet bör du ha en anständig skörd av frukt från en enda planta när vinstocken blir vilande i oktober eller november. Ge dem ett försök idag!

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka