Änglar i arkitekturen

I det inte så avlägsna förflutna försvann den näst största staden i USA som en förmodligen andra klassens kulturella destination. Det hade solen. Det hade kändisarna. Men få besökare kom till Los Angeles för att förundras över modern konst, börja på hantverkscocktailkrypningar eller festa på mat som tillagats av globalt kända kockar. På den tiden innebar en framgångsrik turistupplevelse en karta till stjärnorna, föreställa dig själv som en amatör paparazzi och kanske ta en del In-N-Out Burger .

Snabbspola fram till idag, och dessa aktiviteter verkar i bästa fall banala (förutom In-N-Out, förstås). LA har gått A-lista. Om du inte har besökt de senaste åren, förbered dig på en plot-twist. LA har förvandlats till ett konstnärligt återskapat landskap som återupplivats av banbrytande museer och gallerier och en av de mest inspirerade scenerna för mat och dryck i landet. City of Angels är inte längre nöjd med andra, redo för sin närbild.

Break Room 86 / Foto av Dylan + Jeni

På menyn

Utforska stapeln

Innovativ, inspirerad och enorm, LA: s samtida barplats är oöverträffad. Flera speakeasies lägger till ett lekfullt tillvägagångssätt för nattlivet. Pausrum 86 är en karaokebar med 1980-tema som går in genom en dörr gömd bakom en varuautomat. Fåglar och bin är en underjordisk drickshylla intill en oskadlig parkeringsplats i centrum, medan Lacken gömmer sig på baksidan av en fransk Dip-smörgåsbutik. Var och en av dessa utposter är mer än bara nyhet. De gör banbrytande cocktails, allt från mezcal-blandare på kran till mandelinfunderade ryggar spetsade med PX Sherry och absint.

Få Fed av en toppkock

Kockar här närmar sig en nivå av stardom som tidigare var reserverad för namnen nedskrivna på Hollywood Walk of Fame. Inte överraskande lockar LA sin andel av reality-show talang. En måltid som tillagats av en kändiskock är en övergångsritual här. Bege dig till Scratch Bar & Kitchen i Sherman Oaks , där före detta toppkock-tävlande Phillip Frankland Lee inte bara lagar din måltid, han serverar den till dig. Hans innovativa matställe har ingen vänta personal, ingen tippning och en hel del gård-färsk känsla. 'Det finns ingen meny, men jag får ett fysiskt papper att titta på', säger han till en första gången middag, med ingredienser som förändras varje månad. Smakmenyn kan konstrueras för att följa alla LAs notoriskt fina kostbehov. Hans improvisationsstrategi är en hit, med en full bar och skaldjurshytt planerad att öppnas senare 2017.

Avokado Toast från Sawyer / Foto av Brad Japhe

Se hela vår 2017-guide till Kalifornien>

Något unikt

Ett mångsidigt gobeläng vävt från hundratals distinkta stadsdelar, LA saknar aldrig överraskningar. Njut av Saturday Farmers Market i Silver Lake, en böhmisk hotspot känd för sin helgbrunchscen.

Sawyer är en lokal utmärkelse, med en uteplats i trädgården och ekologiska hembakade juicer som kan spetsas med hantverksdrycker. (Du får inte mycket mer LA än DIY hälsokostcocktails.) Mezcal med vattenmelonjuice trumpar allt, som parar sig expertis med matställens iögonfallande avokadotoast. Tvärs över gatan vid Klippans kant , en bambuskog som också fungerar som restaurangens uteservering är en pålitlig romantisk gömställe, och den sportar stadens mest kortfattade välskötta vinval i glaset.

På stadens Westside, Culver City har utvecklats till ett blomstrande lapptäcke av mat och nattliv, förankrat av stalwarts som Wallace . Den specialiserar sig på små tallrikar och experimentella cocktails och serverar rätter som en balsamico-glaserad kycklinglever-mousse bredvid en gin-dryck fylld med 'buzz-knappar', en botanisk nyfikenhet som bokstavligen lämnar tungan stickande.

Den breda lobbyn / Foto av Brad Japhe

För sinnet

Downtown är hip och händer. Stadens historia av skyskrapor som satt öde bortom öppettiderna är stadens historiska födelseplats nu dess kulturella epicentrum. Ingenting symboliserar detta som The Broad , ett museum för samtida konst som öppnade 2015, inrymt i en fantastisk 50 000 kvadratmeter bikakestruktur. Samlingen på 2000 delar, som innehåller verk av Warhol , Liechtenstein och Basquiat , är öppen tisdag till söndag och entré är gratis. Besökare ställer upp i timmar för en glimt av galleriets mest instagrammabla utställning - Infinity Mirrored Room designat av Yayoi Kusama .

Museet hjälpte också till att inleda en ny era för matsal i centrum, vilket framgår av arbetslöshet ligger bredvid. Matstället expanderar över två kavernösa våningar och serverar världsliga rätter och marknadsrätter med flera rätter, samlade av Timothy Hollingsworth. 'The Broad är denna fyr för inspiration för samhället', säger Hollingsworth. ”För ungefär ett och ett halvt år sedan skulle inte många gå runt i det här området. Tillägget av museet till den konstnärliga Grand Avenue har gett så mycket gångtrafik och gjort detta grannskap till en destination. ”

Urban Adventures

SkySpace / Foto av Lucy Nicholson

Thrill and Chill

Medan du är där, hoppa inte över spänningen ovanpå SkySpace , på 70: e våningen i US Bank Tower. Stadens högsta observationsdäck inomhus / utomhus öppnade 2016 och erbjuder 360-graders utsikt som sveper från berg till hav. Men huvudattraktionen här är Skyslide, ett 45-fots glasrör fäst på byggnadens exteriör. Titta ner på staden nästan 1000 meter nedanför, om du vågar, när du glider snabbt till golvet nedanför.

Gå upp på övervåningen för en cocktailtid kl 71Över , en bar / matsal med naturskön överhöghet och en lika hisnande vinsamling. 'Kom någon av vardagarna utan en agenda', säger barchef Darwin Manahan. 'Vad som är trevligt är att du kan gå upp utan en reservation, ta en hamburgare till lunch och ha tid att sitta i baren och fånga solnedgången, som är galen uppifrån.'

Tillbaka längs stranden, Marina Del Rey Parasailing erbjuder spännande äventyr till överkomliga priser. Hyr en vattenskoter och se den eklektiska scenen i Venice Beach från vattnet, obehindrad av horderna på dess världsberömda strandpromenad. För ett ännu roligare perspektiv, klättra hundratals meter över vågorna på stadens enda parasailingtur. På dessa höjder kan du se hur skyline avslöjar sig, inramad av avlägsna berg. Outfitern hyr också selfiesticks för att minnas upplevelsen.

Fairmont Miramar / Foto av Christian Horan

Var de ska bo

Den oändliga spridningen kan vara överväldigande först. Hitta inre frid i en av stadens fridfulla stadsreservat. Bara några steg från solen och kul med Santa Monica pir är Fairmont Miramar , en oas mitt i all action. Privata bungalower ligger vid en elegant innergårdspool, som ger en förtrollande utsikt över solen när den går ner i det vidsträckta blå Stilla havet. Detta legendariska femstjärniga hotell byggdes 1889 och har varit värd för armaturer från Charles Lindbergh till Marilyn Monroe. Gästerna tas emot under den omslutande baldakinen på fastighetens historiska fikonträd. Inuti leder ett elegant atrium till Fikon , en avslappnad, säsongsrikt fokuserad restaurang markerad av libanesiska funderingar av kocken Yousef Ghalaini.

Om det är mer din hastighet att stanna i utkanten av staden, påskynda upplevelsen på Terranea Resort , bara 17 mil söder om LAX. Ligger ovanpå bluffarna av Rancho Palos Verdes , den medelhavsinspirerade föreningen erbjuder oändliga panorama och olika livsmedel och drycker. Koppla ihop lokala hantverksöl med förhöjd pubgrub på Nelson nere vid klippan, eller vandra längs 102 tunnland vid havet till terrakotta terrasserna Marseille . Denna fina restaurang serverar kaliforniska rätter med en sydlig accent, allt byggt kring en omtänksam gjord vinlista.

Modern LA är en stad som tar full fart. De äventyrliga nog att utforska väntar en värld av upptäckt.