Sauvignon Blanc är ett av världens mest populära vita viner. Två av vinets varumärkesegenskaper, gjorda av druvor med grönt skinn, är skarp syra och intensiva aromater. Det kan också odlas i ett antal klimat från Frankrike till Nya Zeeland till Kalifornien, där det ibland går under namnet Fumé Blanc.

Medan Sauvignon Blanc med största sannolikhet skapades i Bordeaux, är det sorten i två av de mest kända vinerna från Frankrikes Loire Valley, Sancerre och Pouilly-Fumé. Det kallare klimatet i Loire hjälper till att skapa föreningar som kallas pyraziner , som bidrar till gräs-, ört- eller grön paprika-smaker i vinet. Druvan har fortfarande en stark uppvisning i Bordeaux, där den blandas vanligtvis med Sémillon för regionens torra och söta viner, särskilt inom Graves och Sauternais.

Mer än 1000 Sauvignon Blancs eller Sauvignon Blanc-blandningar smakade av våra granskare 2019, så det finns mycket att tänka på. Istället vände vi oss till våra årliga topplistor för att sammanställa en träfflista med nio sås att köpa nu. Medan den högst rankade flaskan kan komma från en överraskande region, har älskade Sancerre och Nya Zeeland Savvy Bs fortfarande en stark närvaro.

The Enthusiast 100 Wines of 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 poäng . Subtila fläder, ormbunke och gräs i näsan uppnår en otroligt rundad rikedom i gommen. Den gröna syrligheten fylls ut med Mirabelle plommonmogenhet och buffras av en rik, krämig konsistens medan en gnistrande strimma av citronskal håller allt fokuserat. Textur, frukt och friskhet kombineras på ett mest vinnande sätt. Drick 2020–2030. VOS-val. Val av källare. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) $ 50, 93 poäng . Biodynamiskt odlade druvor från en liten muromgärdad vingård producerar detta vackert balanserade vin. Dess rena linjer och skarpa syra kontrasterar med inslag av tropisk frukt och är alla en del av ett vin som har en stark framtid. Vinets struktur och flintiga konsistens bör mjukna genom åren. Dryck från 2021. Opici Wines. Val av källare. —Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 21, 92 poäng . Skarpt päronkött, citronskal och vita blommor visar på näsan av denna alltid snygga, uppfriskande tappning av Doug Margerum. Det finns ett stenigt grepp i sipen, där citrus- och asiatiska päronsmaker tävlar om uppmärksamhet mot den oerhört kritiga konsistensen. —Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 poäng . En lätt touch av krydda från partiell jäsning av trä har lagt till vinets rikedom. Det balanseras mot den sura och minerala stålkanten. Detta vin är nästan klart men kommer att bli bättre från början av 2020. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 poäng . Trots en tuff årgång visar detta vin alla kännetecken för klassiska Marlborough Sauvignon. Aromer och smaker av snöärtor, tropiska frukter och citrusfrukter och inslag av salt ostronskal är inhägnad i en krämig konsistens och balanseras smidigt av citrusy surhet. Constellation Brands, Inc. —Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 12, 89 poäng . Detta är en attraktiv, parfymerad Sauvignon med massor av limeis, persikablommor och torkade gröna örter. Gommen är både krita och hala i konsistensen, fint balanserad av krispig syra, ljus frukt och torkade örter. Accolade Wines. Bästa köp. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Kalifornien) $ 9, 89 poäng . Detta lätta till medelstora vin är skarpt och snyggt och erbjuder toner av citrus, grönt äpple och en touch av tropisk frukt. Det är smidigt och lätt att njuta av. Bästa köp. —Jim Gordon

Santa Carolina 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 12, 87 poäng . Spunky aromer av grapefrukt och lime är typiska för Leyda SB. En ganska full smak känns lite fet, medan detta är salt och smakfullt med kalk som kärnans smak. En stadig finish med måttlig fyllning och ljus syra är fast. Carolina Wine Brands USA. Bästa köp. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) $ 9, 86 poäng . Denna gräsbevuxna ört Sauvignon Blanc förmedlar inslag av vit grapefrukt och krusbär. Lätt och skarpt strukturerat, det avslutas med en citronpress. Drick nu. Barton & Guestier USA. Bästa köp. —R.V.