Alla utvalda produkter väljs ut oberoende av vår redaktion eller bidragsgivare. Wine Enthusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på inköp som görs via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.

Fastän Chardonnay har länge varit ett av USA:s vita favoritviner , konsumenter är tydligt intresserade av att utforska andra sorter och utöka sina vita vinsmakar. Försäljning av Sauvignon Blanc ha nyligen ökat – så mycket att Kalifornien vingårdar kan inte hänga med . Och trots att Pinot Grigio har varit en amerikansk go-to för senaste 20 åren , fans av skarpa vita viner kanske vill ha något nytt att smutta på den här säsongen.

Gå in i Picpoul. Även om det kan slå vissa som en obskyr vit druva, har den verkligen sina in-the-know vinfans. Om du aldrig har provat det och tenderar att dras mot högsyrade vita, som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc, är det dags att ge detta vin en stund i rampljuset.

Vad är Picpoul?

Ibland stavas Piquepoul eller Picapoll, Picpoul är en uråldrig fransk druvsort som vinner fans för sin pikanta, läppsmakande tilltal. Dess namn kommer från det franska 'poule-piqueur', som bokstavligen översätts till 'hen-pick', en hänvisning till de kycklingar som pickar på fallna druvor på marken. I Frankrike kallas det också för 'läppstinger' på grund av dess höga syra. Detta är en passande beskrivning för det högsyrade, torra vita vinet, som ger en skur av citrus, vita blommor och inslag av timjan.

Druvan har tre sorter: blanc, gris och noir. Alla används till blandning – oftast med andra Rhone eller Loire olika sorter. Men Picpoul Blanc är också en enda sorts framstående med sin egen appellation.

Var kommer Picpoul ifrån?

Picpoul de Pinet är en AOC i Languedoc och är hem för 90 % av Frankrikes produktion , i genomsnitt 11 miljoner flaskor per år . Picpoul de Pinet är ofta förpackad i distinkta gröna flaskor tillverkade av Albi Glassworks fabrik sedan 1994. De är stämplade med Languedoc-korset och präglade med 'Picpoul de Pinet'.

Denna appellation gränsar till Thau-lagunen nära Medelhavet sandig kustjord skyddade druvsorten från phylloxera som ödelade europeiska vinstockar i slutet av 1800-talet . Men druvan nästan försvann ungefär samtidigt på grund av ett utbrott av mjöldagg. Regionens jord är prickad med buskmark (skrubbtäckta stenar) och, i kombination med den svalkande havsbrisen, bidrar till vinets behagliga mineralitet .

Skillnaderna mellan kust- och inlandsvinregioner

Picpoul Blancs förmåga att tolerera varmare klimat har lockat U.S. producenter i Kalifornien och Texas . Tables Creek Winery introducerade Picpoul Blanc i USA 2000 och importerade sticklingar från sina partners i Beaucastel.

”Av allt det dunkla vita Rhône-sorter , det är den med mest intresse och säljer ut snabbast”, säger Jason Haas, Tablas Creek-partner och general manager. 'Förra årets produktion med 50 fack sålde slut på två veckor. Året innan såldes vår produktion med 150 lådor slut på en månad. Jag tror att det dels beror på att det är utsökt och väl anpassat till vårt klimat i Kalifornien och dels för att det har lite mer namnkännedom från Picpoul de Pinet-vinerna, till skillnad från druvorna Clairette Blanche, Bourboulenc eller Picardan.

Bending Branch Winery i Comfort, Texas, har producerat en bourbonfatslagrad Picpoul Blanc och experimenterat med rostfritt fat och ekfat jäsning . En gnistrande Picpoul Blanc är planerad i år.

'Picpoul Blanc ger högre skördar än genomsnittet på vinstocken, vilket gör den till en mer hållbar gröda för odlare och vinmakare', säger ägaren Bob Young. 'De aciditet av Texas Picpoul är mycket trevlig eftersom värmen dämpar den. Picpoul i Languedoc är märkbart surare.'

Hur jämför Picpoul med Pinot Grigio?

Pinot Grigio är ett mycket vanligt vin, och du hittar det ofta på vinlistor över hela USA. Det är inte riktigt fallet när det kommer till lika läckra Picpoul. Faktum är att onlinesökningar efter Pinot Grigio är fler än Picpoul Blanc 18 till ett, enligt en representant på Wine-Searcher.

Men med mer textur och aromater än Pinot Grigio och mindre gräs och flinta än Sauvignon Blanc är Picpoul ett bra alternativ för dem som tenderar att vända sig till dessa populära druvsorter. Dessutom lutar den också åt den prisvärda sidan, vilket gör dem tilltalande för både gommen och plånboken.

Men Picpoul får äntligen en del av det erkännande den förtjänar. En representant på Vivino rapporterar att sidvisningarna för Picpoul Blanc ökade mellan april 2022 och 2023. 'På Vivino är sidvisningar en nyckelindikator för intresset för vissa viner på plattformen', sa rep. Även om sidvisningarna för Pinot Grigio var betydligt fler än de för Picpoul Blanc, såg plattformen 'en högre jämförande ökning i sidvisningar för Picpoul än för Pinot Grigio under sommarmånaderna både förra året och 2021.' Vivino är intresserad av att se om den här trenden fortsätter i sommar, fortsatte representanten.

Återförsäljarna ser också ett ökat kundintresse. Vinskåpet i Reston, Virginia rapporterar Picpouls försäljning är lika med de sex bästa som säljer Pinot Grigios och säljer mer än Sauvignon Blanc två till en, enligt ägaren Rande DeJesus.

'Vår H. B. Picpoul de Pinet har varit en storsäljare under [de senaste 16 åren], säger DeJesus. 'Vi beskriver den som mjukare än en Pinot Grigio med mindre mineralisering, men ändå bra syra med smaker av citronskal, vita blommor och persika för att avrunda en ren finish. Till under 11 dollar per flaska överträffar den de flesta mataffärsviner .”

Medan vissa säljare jämför Picpoul med Pinot Grigio, säger andra att det kan vara ett alternativ för alla slags högsyrade, torra vitvinsälskare.

”Det är det mytiska hybrid av Pinot Grigio, Chenin Blanc , Riesling och en touch av Sauvignon Blanc”, säger Dan Steffen, general manager på Rent vin och sprit i Madison, Wisconsin . 'Picpoul är vinvärldens nyttoinspelare. Det kan tjäna många syften som en aperitif , en match för skaldjur och skaldjur eller ett roligt brunt vin att ta med till din veckovisa provningsgrupp.”

De bästa Sauvignon Blancs att dricka just nu

Riverside viner i Chattanooga, Tennessee , bär fyra Picpouls som alla är toppsäljare. 'Vi säljer Picpoul till kunder som gillar Pinot Grigio men letar efter något med lite mer zip och till kunder som gillar Sauvignon men tycker att det är för grönt och pittigt', säger Alison Matera, general manager. 'Människor drar sig också för ekbehandlade vita, så Picpoul är en no-brainer.'

Christy Frank, ägare till Copake Wine Works i New York Hudson Valley , har lagrat Picpoul regelbundet under de senaste 10 åren. 'Det är ett bra sätt att erbjuda något annorlunda till kunder som letar efter skarpa vita viner', säger hon. 'Den har lite mer kropp än Muscadet och en mycket mer personlighet än de flesta Pinot Grigios till en liknande prisklass.”

Picpoul-flaskor att prova

---

Turning Tide 2021 Picpoul (Happy Canyon of Santa Barbara)

93 poäng vinentusiast

Till en början är denna prisvärda tappning från ett varmare hörn av regionen ganska stram, med aromer av glacial tvätt och stram citrusblomma. Det öppnar sedan en touch mer mot yuzu-skal och krispigt päron. Smaken skärs av citrusskal och en stenig ostronskalsmineralitet. En bredare smak av vit melon förtär mellangommen. Redaktörens val — Matt Kettmann

$ Varierar Vinsökare

Bonny Doon 2021 Picpoul (Centralkusten)

92 poäng vinentusiast

Potentialen för Picpoul är fortfarande stark, tack vare tappningar som denna. Fräscha och rena aromer av vit persika och limesorbet syns på näsan. Smaken är bred med smaker av röda päron och nektarin, eftersom syra stiger in i finishen tillsammans med ett vitblommigt inslag. Redaktörens val —M.K.

20,40 USD Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Motsats)

91 poäng vinentusiast

Detta torra, syrliga, lätta vin är spetsat med subtila mineral-, valnöts- och aprikossmaker som ger det en lockande komplexitet. En känsla av aptitretande återhållsamhet understryks av bra syra och ett lätt grepp i konsistensen. — Jim Gordon

$ Varierar Vinsökare

Jean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 poäng vinentusiast

Tropiska aromer av ananas och passionsfrukt strömmar från glaset tillsammans med grapefrukt, klippt gräs och blommande vita blommor. En rejäl dos syrlighet håller gommen livlig från början till slut, men mogna fruktsmaker ger en bra vikt i mitten av gommen och mjuk munkänsla. — Stacy Briscoe

$ Varierar Vinsökare

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 poäng vinentusiast

En mogen fruktprofil av honungsdagg, cantaloupe och vit persika kompletterar saftigare aromer av apelsinskal och kärna i näsan av denna lockande vita. En mild spansk kvastaccent ger en touch av ytterligare djup till buketten. Smaken är lätt och ljus, driven av häftig syra som leder till en aptitretande finish.

12,99 USD Vivino

Vanliga frågor

Vilken mat passar bra med Picpoul?

Njut av färska skaldjur, skaldjur, asiatisk mat och syrliga ostar.

Hur smakar Picpoul?

Detta vin har hög syra och toner av citrus, vilket gör det till en mycket uppfriskande flaska. Den kan också vara ganska blommig och har en touch av mineralitet.

Hur uttalar man Picpoul?

Vinet uttalas pik-pul.

Är Picpul torr?

Ja, det är ett torrt vitt vin.

Vilken druva är Picpoul de Pinet?

Det är ett vitt vin gjort med Picpoul-druvan från AOC-beteckningen i södra Frankrikes Languedoc-region.