Om du letar efter en enkel cocktail som är snabb, lätt att göra och som inte behöver för många ingredienser, en grogg är det perfekta valet. En klassisk highball är gjord med whisky , men drycken kan göras med vilken typ av sprit som helst.

'Det är en av de bredaste kategorierna av blandade drycker', säger Anthony Caporale, chef för spritutbildning på Institutet för kulinarisk utbildning .

Här pratar vi med barexperter om allt du behöver veta om att göra och njuta av en highball.

Vad är en Highball?

En highball är en klassisk drink gjord av ett uns eller två av vilken typ av sprit som helst, toppad med en kolsyrad alkoholfri dryck som kolsyrat vatten , tonic eller en läsk, och serveras över is , enligt Caporale. Drycken serveras vanligtvis i ett högt glas, även känt som ett highball-glas.

Vad är skillnaden mellan sprit och likör?

Men med det sagt, om du skulle fråga en stor grupp bartendrar om hur man definierar en highball, 'skulle det vara svårt att hitta två personer för att ge dig samma svar', säger Will Wyatt, ägare till Herr Paradiset i New York City. 'Tanken är att det bara är vad som helst som är en anda med något kolsyrat ovanpå.'

Medan highballs vanligtvis görs med en kolsyrad mixer, säger Caporale att det finns en underkategori som kallas 'juicer', vilket är en spritbas blandad med juice.

Var har Highballs sitt ursprung?

Ursprunget till en highball är inte helt klart, men de går troligen tillbaka till åtminstone slutet av 1800-talet.

Caporale antyder att highballs - eller åtminstone drycker som kallas 'highballs' - möjligen först dök upp under de första dagarna av järnvägen. Innan radioapparater installerade järnvägar signalstolpar längs spåren med bollar som kunde höjas till toppen när vägen framåt var fri. Enligt Merriam Webster , hänvisar termen highball också till en 'järnvägssignal för ett tåg att fortsätta i full fart.'

'För mig sammanfattar detta highballs - de är snabba att göra, och eftersom de innehåller mer mixer än sprit är de lätta att njuta av', säger Caporale.

Wyatt menar dock att drycker som idag skulle klassificeras som highballs kan dateras tillbaka till så tidigt som på 1780-talet, strax efter Schweppes debuterade sitt kolsyrade vatten. Folk började snabbt lägga till sprit och skapade en drink som såg misstänkt ut som en highball

Vilka drycker anses vara highballs?

Highballs är en bred cocktailkategori som kan omfatta många olika drycker, säger Marshall Minaya, dryckeschef på Valerie och Madame George i New York City.

Hur många uns finns i ett snapsglas? Det varierar

Det finns en viss debatt om vilka drycker som faller inom kategorin. Men, tekniskt sett, cocktails, som en gin och tonic , rom och cola , vodka soda , whisky ingefära och en 7 och 7 kan alla betraktas som en highball.

Hur man gör en Highball

Highballs har vanligtvis 1,5 till 2 uns sprit toppad med en alkoholfri (vanligtvis kolsyrad) mixer, säger Minaya. De serveras i ett helt glas is.

'Hela idén med att ha en highball är att dricka alkoholen förlängd', säger Wyatt. Så highballs är vanligtvis lätta drycker med en låg alkohol per volym (abv) .

Här är några olika sätt att göra en highball , enligt barexperter.

Scotch Highball

Även känd som en Scotch och soda, en Skotsk highball är en klassisk highball. Den är gjord med skotsk whisky och club soda.

Amaro Highballs

Likörer kan användas i highballs istället för hårdare sprit. Amari, en kategori av italienska örtlikörer, är särskilt goda. En amaro highball kan göras med Montenegro Amaro, Amaro Averna eller andra. Ett annat alternativ är a Campari och läsk, som Wyatt säger är en av hans favoriter.

Ranch vatten

Denna Texas-klassiker är gjord med bara tre ingredienser: tequila, mousserande vatten och lime. De ranch vatten cocktail är i grunden en tequila highball.

Duva

De Duva har alla egenskaper som en highball: tequila och grapefruktläsk (eller grapefruktjuice och mousserande vatten). Den garneras ofta med en limeklyfta och serveras i ett glas med saltkant.

Buck Cocktails

Buck-style cocktails, som är drycker gjorda med ginger ale eller ginger beer, citrus och valfritt antal bassprit, är Minayas favorittyp av highball att göra för besökare till hans bar, säger han. Dessa drycker inkluderar en Moscow Mule eller ingefära whisky.

Vanliga frågor

Vad är ett Highball-glas?

Ett highballglas är ett högt smalt glas som ofta används för att servera en highballdrink. Glasen rymmer vanligtvis 8 till 12 uns. Du kan också välja att använda en Collins glas , som liknar sina highball-motsvarigheter, men är något högre och ibland frostade i toppen.

Vad finns i en highball?

Highballs görs traditionellt med 1,5 till 2 uns sprit, som whisky, gin, vodka eller en likör. De är toppade med en kolsyrad dryck, som ingefärsöl, seltzer eller annan läsk. Drycken serveras över ett helt glas is.

Hur stark är en highball?

Eftersom de mestadels består av alkoholfria blandare och massor av is, tenderar highballs att vara låga i alkohol. Den exakta abv beror på vilken typ av sprit som används. En 1,5-ounce shot av de flesta starklutar innehåller cirka 40 % vol.