Att laga gröna bönor kan ta dig tillbaka till köksäventyr vid din mammas eller mormors höft. Men det är dags att lära sig att laga gröna bönor utöver de grundläggande ångade eller kokta versionerna. (Även om de också kan vara bra! Särskilt tillsatta i kassler och andra rätter.) Med fräscha och moderna kryddblandningar och praktiska apparater (hattips till dig, air fryer) kan de bästa sätten att laga gröna bönor nu också vara bland de bästa sätt att få fem om dagen vegetariska portioner som är läckra, fyllda med färsk smak och tillagade till den perfekta färdigheten.

Hur man fryser färska gröna bönor för att njuta av året runt

Använd en vass kniv för att skära av stjälkarna och ändarna så att bönorna kokar jämnt från ände till ände. Blaine Moats

Hur man förbereder gröna bönor att laga mat

Det första steget i hur man lagar gröna bönor är att tvätta bönorna och ta bort ändarna och snören. Lämna bönorna hela, skär dem i 1-tums bitar eller skiva dem på längden för franskskurna bönor. För att trimma haricots verts, lägg flera bönor på en skärbräda, i linje med stjälkändarna. Skär av stjälkarna med en kockkniv ($135, Crate & Barrel ) och, om du vill, klipp av de spetsiga spetsarna också.

Testa kökstips

Många av dessa recept kan börja med avrunna gröna bönor på burk, om så önskas.

33 frukter och grönsaker du bör kyla och 7 du borde inte

Nu är det dags att börja laga gröna bönor! Hoppas ditt kylskåp är fyllt med massor för våra idéer om hur man lagar gröna bönor kommer säkert att ge dig massor av kulinarisk inspiration.

Hur man lagar gröna bönor på spisen

Ett av de bästa alternativen för att laga gröna bönor på spisen är att koka dem. Nyckeln till de bästa bönorna är att bemästra hur länge man ska koka gröna bönor.

Koka haricots verts, täckta, i en liten mängd kokande saltat vatten tills de är knapriga:

• 10 till 15 minuter för hela eller skurna gröna bönor
• 5 till 10 minuter för franskskurna gröna bönor

Så, hur vet man när gröna bönor är färdiga? Bit i en böna en eller två minuter före slutet av den föreslagna tiden som anges ovan för kokning av gröna bönor. Bönan ska ge lite men ändå ha en liten knas.

Hur man lagar gröna bönor i mikrovågsugn

Mikrovågsugna gröna bönor är bland de snabbaste och enklaste strategierna för att laga gröna bönor.

För att göra det, lägg de gröna bönorna i en gryta med 2 matskedar vatten. Mikrovågsugn, täckt, på 100 % effekt (hög) tills den är knaprig, rör om en gång:

• 8 till 12 minuter för hela eller skurna gröna bönor
• 7 till 10 minuter för franskskurna gröna bönor

Få vårt färska och hälsosamma recept på grönbönsallad, som kräver mikrovågsugn av gröna bönor.

De 6 bästa mikrovågsugnarna enligt testning, oavsett om du lagar middag eller värmer upp rester

Hur man ångar gröna bönor

Ånga är inte bara bra för att ta bort rynkor ur kläder eller städa golv. Ångkokning är hur man lagar gröna bönor för en kalorifattig grönsaksrätt.

Placera a ångbåtskorg ($23, Mål ) i en stor stekpanna med sidor eller en kastrull. Tillsätt vatten till strax under botten av ångbåtskorgen. Koka upp vattnet och tillsätt haricots verts. Koka hela, skurna eller franskskurna gröna bönor, täckta, 10 till 18 minuter eller tills de är knapriga.

Gör vår ångad Lemony gröna bönor och ruccola att gå med din middag ikväll.

Jason Donnelly

Hur man blancherar gröna bönor

Blancherade gröna bönor kan införlivas i andra recept, tillagas vidare med en annan metod (som sautering) eller användas för att starta frysningsprocessen av färska gröna bönor.

För att blanchera gröna bönor:

• Koka upp en stor kastrull med vatten. Använd 1 liter vatten per kilo gröna bönor.
• Fyll en stor skål med isvatten.
• Arbeta i omgångar, sänk försiktigt ner gröna bönor i det kokande vattnet.
• Koka små bönor i 2 minuter, mellanstora bönor i 3 minuter och stora bönor i 4 minuter.
• Kyl bönorna snabbt genom att sänka dem i isvattnet.
• Häll av bönorna efter att de har svalnat.

Konservera och frysa frukt

Blaine Moats

Hur man sauterar gröna bönor

Få recept på gröna bönor med örtsallad

Sauté är en annan metod för hur man lagar gröna bönor på spisen. Vissa recept på sauterade gröna bönor kräver att du blancherar dem först. För att blanchera, följ anvisningarna ovan och fortsätt enligt anvisningarna nedan.

Värm olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt bönor. Koka de gröna bönorna, rör om då och då, i 3 till 4 minuter eller tills de är genomvärmda. Krydda med ½ tsk varje salt och svartpeppar. Avlägsna från värme.

Prova vår Gröna bönor och svampgryta för att använda dina sauteringsfärdigheter.

Blaine Moats

Hur man lagar gröna bönor i ett foliepaket

För noll städningstid, grilla gröna bönor i ett foliepaket, även kallat luffarpaket.

• Vik en 36x18-tums bit av kraftig folie på mitten för att göra en 18-tums fyrkant.
• Placera förberedda gröna bönor i mitten av folien.
• Krydda bönorna efter önskemål och ringla över olja.
• Ta upp motsatta kanter av folien; tätning med ett dubbelvik.
• Vik de återstående ändarna för att helt omsluta bönorna, lämna utrymme för ånga att bygga upp.
• Grilla direkt på medelvärme på en täckt grill i 25 till 30 minuter, vänd på paketet då och då.

Lägg till vårt recept på grillade gröna bönor till din nästa grillmeny.

BHG / Michela Buttignol

Hur man rostar gröna bönor

Om du gillar plåtrecept kommer du att älska att bemästra hur man lagar gröna bönor i ugnen. Detta karamelliserar grönsakerna vackert och gör dem mer välsmakande för kräsna ätare.

För att rosta gröna bönor:

• Värm ugnen till 450°F.
• På en 15x10x1 tum bakplåt , släng 1 pund bönor med 2 matskedar olivolja.
• Krydda med salt och peppar efter smak.
• Bred ut bönorna i ett enda lager över pannan.
• Rosta 15 till 20 minuter eller tills bönorna börjar bli blåsor och är knapriga.

Para ihop din nästa hemlagade entré med dessa rostade gröna bönor med bacon.

Hur man gör Air-Fryer gröna bönor

För att byta pommes frites med lägre kalorier, prova air fryer gröna bönor. De erbjuder samma pinneform och krispiga konsistens, bara med färre kolhydrater och mindre fett än deras friterade potatismotsvarigheter.

För att göra air-fryer gröna bönor:

• Förvärma air fryer ($140, Kohls ) till 400°F.
• Lägg gröna bönor i en medelstor skål och spraya rikligt med matlagningsspray eller ringla över en tesked olja.
• Krydda efter önskemål (vi gillar 1 tsk farinsocker, ½ tsk krossad röd paprika eller chilipulver och ⅛ tsk salt per 12 uns bönor).
• Lägg de kryddade bönorna i air-fryer-korgen. Koka tills de fått lite färg och är mjuka, eller cirka 12 minuter.

För en bättre-än-snabbmatsmiddag, piska upp vår 'friterade' havskatt och gröna bönor i södra stil i din fritös.

Jason Donnelly

Hur man gör Gröna bönor gryta

Få vårt recept på Grönbönor

Vi är övertygade om att ingen högtidsmeny, från påsk till Thanksgiving eller ens jul, är komplett utan en gryta med gröna bönor. Så här tar du matlagning av gröna bönor till nästa firande-värdiga nivå med en krämig sås och knaprig topping.

Steg 1: Koka haricots verts.

Koka dina gröna bönor med någon av metoderna ovan. Oftast ångar, kokar eller mikrovågsugnar vi bönorna. Häll av bönorna väl.

Steg 2: Kombinera kokta bönor med såsblandningen.

I en stor blandningsskål, rör ihop din såsblandning. Såsen innehåller vanligtvis kondenserad grädde av svampsoppa, svartpeppar, ost, andra vätskor och önskade kryddor. Rör ner bönorna. Överför blandningen till en gryta.

Steg 3: Grädda gröna bönsgrytan.

Strö toppen av din gryta med stekt lök eller brödsmulor. Grädda i en 350°F ugn tills blandningen är genomvärmd och toppingen är gyllene.

Nu när du är väl insatt i flera stilar för matlagning av gröna bönor, kommer du att vara redo för alla möjligheter till middagsrätter som väntar.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka