Våren är den bästa tiden att resa till The Crescent City. Det är varmt, men sommarens svällande värme har ännu inte kommit fram och staden som helhet har släppt sin ordspråkiga andning efter Mardi Gras. Medan den är mest känd för sin pre-Lenten bacchanalia, är The Big Easy inte alla pärlor och sprit. Nej, det är mest sprit - och vin och kuvertdrivande mat och en hel röra av charmiga, roliga människor som vet hur man uppskattar livets dekadenta överflöd.

Wine & Dine

Stanna för salta Gulf-ostron på halvskalet och 24 viner i glaset på John Beshs brasserie, Lüke , där de älskade musslorna bara är femtio cent från kl. 18–18 dagligen. Du vill spara utrymme för haute-nykomling Restaurang R’evolution , med sina iPad-vinlistor, 36 viner per glas och en vinkällare med 10 000 flaskor. Det exklusiva södra priset, som öl-misshandlade krabba-bignetter, får inte missa. På uppfinningsrik, eklektisk Ödets lyckokast , var noga med att prova de hyperkreativa, grillade 'spöklika' svamparna med huitlacoche-konjaksmör och 'tumblin 'dice' -spett av vattenmelon och fänkål-pollenkrossad tonfisk.

Brunch

Om du vaknar här på en söndag finns det inget bättre ställe att mildra din lördag än med den berömda jazzbrunchen på Commander's Palace , beläget i en ikonisk viktoriansk herrgård från 1880. Beställningen: Ett klassiskt isblock-Vodka Bloody Mary, Turtle Soup och Eggs Cochon de Lait - en rejäl tallrik med ägg, långrökt fläsk axel, kärnmjölkskex, kvävd i en svamp fricassee och en kryddig tasso Hollandaise sås.

Stanna kvar

Beläget bara några kvarter från det franska kvarteret, Hotellet modernt , med sina högt designade utgrävningar, har också cocktailmekka Bellocq, där lokalbefolkningen flockar och dricker ner barens signaturkrossade isfyllda skomakare. Et toi!