Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Senaste Nytt

Brewers Come 'All Together' till Aid Hospitality Workers

I mars stängdes barer, restauranger och taproom över hela landet på grund av den nya koronaviruspandemin och miljontals gästfrihetsarbetare förlorade sina jobb grundarna av New Yorks Other Half Brewing Co. kläckte en plan för att hjälpa till.



Resultatet? De Alla tillsammans ölprojekt, ett globalt samarbete för bryggerivärlden.

Omfattningen är stor, men konceptet är enkelt. Varje bryggeri kan delta genom att brygga en öl utsmyckad med en specialdesignad logotyp och donera intäkter från försäljning till arbetslösa medlemmar i hotellbranschen.

Sam Richardson, grundare / bryggeri på Andra halvan , skapade ett recept med 'öppen källkod' som en utgångspunkt för intresserade bryggerier. Den innehåller ingredienser som bryggare sannolikt har till hands och kan brygga snabbt: en traditionell 6,5 volymprocent alkohol (abv) disig Indien pale ale .



Vissa bryggerier förblev trogna mot Richardsons recept, medan andra blev kreativa och lade sina egna frimärken på receptet. J. Wakefield Brewing i Miami, till exempel, bryggde sin version med mango, passionfrukt och guava.

'Det är inte viktigt att människor följer receptet vi lägger ut där', säger Matt Monahan, grundare, andra hälften. ”Bara så länge [logotypen] finns på den. Etiketten betyder allt. ”

Visa det här inlägget på Instagram

ALLA TILLSAMMANS. TODOS JUNTOS. TOUS ENSEMBLE. Allt tillsammans - ett världsomspännande, öppen ölsamarbete skapat av @otherhalfnyc för att höja stödet för den bransch vi älskar så mycket. Det är ett försök att öka medvetenheten och ge lättnad, även på det minsta sättet, för dem som kämpar. Det här är vår version. Vi använde receptet vi fick men tillsatte lite Miami sazón mango, passionsfrukt och guava. Släpper på onlinebutiken kl 13:00 EST och är tillgänglig för försäljning i bryggeriet En del av intäkterna går till Miami Restaurant Employee Relief Fund, ledd av @fandbleasing & @brad_kilgore Tack för allt ditt stöd under den här gången. Vi skulle inte kunna göra det utan er alla. #madeindade #thirstisreal #JWakefieldBrewing #JWB #AllTogether #OtherHalf

Ett inlägg som delas av J. Wakefield Brewing (@jwakefieldbeer) den 29 april 2020 kl 9:18 PDT

Logotypen finns till synes överallt idag och dyker upp på beställningsformulär och drinkare för bryggerier sociala medier feeds . I början av denna månad hade mer än 700 bryggerier i 48 stater och 51 länder anmält sig för att delta.

Griffin Claw Brewing Co. i Birmingham, Michigan, släppte sin version av All Together förra veckan. Försäljningschef Kyle VanDeventer kallade det offentliga svaret ”intensivt”.

”Vi sålde ganska snabbt ut burkarna”, säger han. ”Vi häller fortfarande utkast men vi säljer alla de fyra förpackningarna försäkrade oss om att vi inte bara saknar våra branscher inom serviceindustrin, så är det hela vårt samhälle.

”Vi vet inte hur den här världen kommer att se ut om tre veckor, men vi vet en sak med säkerhet, den kommer inte att se likadan ut utan våra vänner och familj i servicebranschen. Vi vill se till att de är O.K. och se till att de vet att vi älskar och saknar dem. ”

Den andra hälften är inte polis donationer eller ens tar en övergripande stämning. ”Det är ingen tävling och vi vill inte att det ska vara. Varje donation som hjälper någon i branschen är viktig, oavsett om det är $ 100 eller $ 100.000, säger Monahan.

Ölindustrin vänder sig till gemenskap och kreativitet inför Coronavirus

Vissa bryggerier samlades för att donera sina intäkter till en enda välgörenhetsorganisation. I New Jersey tränar mer än ett dussin företag försäljningsdollar till Bryggeriet starkt initiativ, som hjälper bryggeri- och baranställda att betala för kritiska behov.

Projektet ger bidragande bryggerier en känsla av stolthet och prestation.

'Vi är så tacksamma för att vi är i en position där vi kan delta i något som All Together-projektet, särskilt när så många av våra kollegor och vänner i hantverksöl- och hotellbranschen gör ont just nu', säger Derek Hannan, Communications Chef på Castle Island Brewing i Norwood, MA.

Castle Island-versionen av All Together sålde slut på mindre än en vecka.

'Vår favoritdel av Other Halfs vision för denna samarbetsinsamling är varje bryggeris frihet att välja en välgörenhetsorganisation som bäst kommer att tjäna deras lokala gästfrihetsgemenskap', säger Hannan. ”Det var ett naturligt val att donera intäkterna till The Greg Hill Foundation och Samuel Adams Restaurang Strong Fund , som gör otroliga saker för gästfrihetsarbetare i Massachusetts och bortom. ”

Visa det här inlägget på Instagram

Vi är glada att tillkännage vår släpp av All Together. Det är en IPA (6,5%) som har Mosaic, Cascade, Simcoe och Citra humle bryggt i samarbete med bryggerier över hela världen. @otherhalfnyc bildade detta samarbetsarbete för att stödja gästfrihetsproffs under dessa aldrig tidigare skådade tider. Vi tog inspiration från uppdraget bakom denna öl för att skapa en etikett som innehåller några av våra favoritelement inom gästfrihets- och serviceindustrin. 100% av vinsten från vårt parti All Together går till Restaurant Employee Relief Fund. Denna öl kommer att vara tillgänglig den 5/8 och du kan också förköpa burkar för hämtning på plats på @craftcellr nu! Tack till @labeltronix för att du levererade etiketter till kostnad för denna öl för att mobilisera flest medel till de i branschen. #alltogetherbeer En anmärkning till @craftcellr: Du måste hämta under normala körtider (2-8 PM) mellan 5 / 8-5 / 22. Vänligen låt ditt erbjudande dras upp på din telefon. Öl som inte hämtats den 22 kommer att återföras till lager för försäljning utan återbetalning.

Ett inlägg som delas av Creature Comforts Brewing Co. (@creaturecomfortsbeer) 4 maj 2020 kl 13:05 PDT

FOAM Brewers i Burlington, Vermont arbetar med Shift Meals, ett program startat av den lokala restaurangen Skinny Pancake för att skaffa måltider till alla som behöver dem. Det syftar till att hjälpa ”avskedade restaurangarbetare, musiker, artister, spelare, jordbrukare, alla som påverkas av denna kris”, säger Jonathan Farmer, en delägare i bryggeriet.

'Det gynnar inte bara individer som arbetar direkt i Vermonts restauranger, barer och bryggerier, men det gynnar också bönderna, konstnärerna och musikerna som är nödvändiga för att göra det vi gör.'

Varelse tröstar bryggning i Aten, Georgien valde Restauranganställdes hjälpfond (RERF) som dess All Together-stödmottagare, efter att ha konsulterat de hjälpresurser som främjas av Georgia Restaurant Association.

'RERF utfärdar bidrag till anställda inom restaurangbranschen som har påverkats av Covid-19, inklusive en minskning av löner eller förlust av sysselsättning', säger Matt Stevens, bryggeriets vice president för strategisk påverkan.

Kan en restaurang som arbetar med 25% kapacitet någonsin vara lönsam?

I San Diego samlas medel genom försäljning av Rent projekt 'S All Together öl förblev nära hemmet. En talesman för bryggeriet säger att fonderna hjälper ”det stora antalet teammedlemmar på Pure som alla har påverkats väsentligt av denna globala pandemi, liksom lokala ekologiska gårdar och ett lokalt företag för ekologisk matberedning genom inköp av mat till våra teammedlemmar i behov.'

'I slutändan tror jag att detta talar om vårt [öl] samhälls räckvidd', säger Monahan. Han noterar att Other Half skulle släppa sitt tredje parti av All Together de kommande dagarna. ”Tragedin är mycket uppenbar att vi kan se vem som lider nu när den här enorma delen av vår ekonomi bara gick ner i avloppet.

'Tidigare i krisetider skulle vi samlas i baren ... eftersom vi inte längre kan göra det att göra denna öl är ett sätt som människor som vill hjälpa kan göra det, antingen göra det eller köpa det.'