Skillnaden mellan frukt och grönsaker verkar uppenbar — till exempel vet vi alla att äpplen är frukt och gurka är grönsaker . Men är de verkligen? Äpplen är verkligen frukter, men du kanske blir förvånad över att höra att gurkor, botaniskt sett, också är frukter. Det finns ätbara växter som vi betecknar frukter och grönsaker baserat på deras smak och hur vi använder dem i matlagning, men genom att använda det sättet att identifiera, är vissa växter ofta felklassificerade.

Det mest kontroversiella exemplet på felklassificerade produkter är tomat – är det en frukt eller en grönsak? Den har frön och en struktur som ett äpple, men den har inte samma söta smak som de flesta frukter. De flesta av oss skulle kalla tomater för en grönsak eftersom man odlar dem i en grönsaksträdgård med potatisar , sallad och morötter (som är grönsaker). Sedan a domstolsutslag 1893 , tomater anses vara grönsaker i USA. Men vetenskapligt sett är tomater faktiskt frukter. Här är lite mer fakta om frukt och grönsaker som kan få dig att tänka om några saker.

10 växter du aldrig borde odla tillsammans

BHG / Cara Cormack

Skillnaden mellan frukt och grönsaker

Ur en kulinarisk synvinkel är skillnaden mellan frukt och grönsaker baserad på smak: frukter är söta eller sura och grönsaker är milda och salta. Frukt är bra till garnering, efterrätter eller juice, medan grönsaker är en rejäl tillbehör eller bas för en huvudrätt.

Näringsmässigt är den enda stora skillnaden mellan frukt och grönsaker att söta frukter tenderar att innehålla högre naturliga sockerarter. Förutom det varierar vitaminer, sockerhalt, fibrer och kolhydrater mycket beroende på växten. USDA rekommenderar att du äter en blandning av frukt och grönsaker under hela dagen för att få ett större utbud av vitaminer och näringsämnen.

Även om vi använder dessa frukter och grönsaker på ett visst sätt i köket, beror skillnaden mellan frukt och grönsaker på deras botaniska makeup. Frukter kommer från växtens blomma som de växer på. Om produkten utvecklas i andra delar av växten än blomman, anses det vara en grönsak. Frukt innehåller frön. Grönsaker består av rötter, stjälkar och blad.

Allt du behöver veta om att odla frukt inomhus

Frukter som ofta felklassificeras som grönsaker

Bara för att vi tror att vissa produkter som används i salta måltider är grönsaker betyder det inte att de tekniskt sett är grönsaker. Även om dessa frukter är milda och smakrika, kommer de från blomman från växten de växer på. De har också frön (eller en grop).

• Avokado
• Tomat
• Gurka
• Paprika
• Äggplanta
• Oliver
• Pumpa
• Ärter
• Zucchini
• Squash
• Okra
• Bönor

I köket spelar det ingen roll om växtprodukten du använder är en frukt eller en grönsak — grönsaker kan användas till efterrätt (hej, morotskaka ). Frukt kan användas i salta rätter, som en somrig middagssallad. Även om det inte kommer att förändra din matlagning, är det alltid bra att veta vad du har att göra med när det gäller frukt och grönsaker, särskilt om du odlar produkterna själv. Plus, nu när du vet skillnaden mellan frukt och grönsaker, kan din nya kunskap hjälpa dig på din nästa triviakväll.

Frukt och grönsaker som kanske är nya för dig

• 10 ovanliga frukter och grönsaker för att lägga till rolig variation i din trädgård
• Hur man äter drakfrukt och varför du borde prova det
• Säsongsbetonade Easy-Peel Sumo-apelsiner är ett måste-testa söt citrusfrukt
• Hur man äter jackfrukt, inklusive skalning, förberedelse och matlagning
• Så här förbereder och lagar du färsk persimmonfrukt

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka