Det är sommarens sista gisp, så innan du lägger bort grillen för säsongen, här är några idéer för att äta och dricka under den tre dagar långa helghelgen. Vi får dig att mosa avokado, skapa en ny signaturburger och hoppa från sommarfläktar till höstfärdiga rika viner. När det gäller öl visar vi dig de hetaste trenderna, liksom några överraskande tips för att para ihop cocktails med mat. Slutligen ett par out-of-the-box-idéer om ett atypiskt kärl för servering av vin och ett dramatiskt sätt att öppna mousserande.

Från ett klassiskt dopp till en Smokin ’Sandwich Spread

Foto av Meg Baggott / Styling av Ray Garraffa

När NFL-säsongen startar nästa helg är det dags att finslipa ditt chip och doppspel. Finns det något bättre än nygjord guacamole? Vi har en klassiskt recept och en med en Kalifornien twist . Låt oss också veta vilka ingredienser du lägger, eller skulle aldrig sätta , i din version av guacamole.

Och innan du lägger grillen bort för säsongen, funderar du på att röka ketchup? Det är en del av kocken Tyler Kords signatur sandwich smörgås, Rökt franskdressing . Prova på en hamburgare eller din favorit deli smörgås.

På tal om grillning, ta dig tid att lära dig hur denna matlagningsteknik förvandlar mat, och hur bräsning, simning eller rostning kan ändra ingredienser , från kött till grönsaker.

Utegrill. Bara grill.

Viner från lätt och livligt till stort och fet

Getty

Albariño är varmt och ett perfekt vin att dricka utomhus. Lär dig historien bakom Spaniens skaldjursälskande vitt vin och få 10 rekommenderade flaskor .

Men bara för att det fortfarande är sommar betyder det inte att du måste låta röda viner falla längs vägen. Ibland du vill ha något stort och djärvt oavsett väder. Ta reda på några av våra toppval genom att köra spektrat från Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel och röda blandningar.

Paus från det vanliga ölet

Foto av Amber Bach

Redo att ta en promenad på den vilda sidan när det gäller öl? Prova ett s vår . De är syrliga, låga i alkohol och ett perfekt komplement en snackande dag. Knäcka upp en gose, Berliner weisse, torrhoppad sur eller en grodziskie.

Ta också reda på det varför bryggerier beslutar att inte filtrera sina öl , och några av de bästa bryggerierna som exemplifierar denna trend.

Cocktails för Cookouts

Foto av Meg Baggott / Dryckstyling av Tracy Allan, Q36

Några av de bästa bartendrarna i landet matchar drycker med grill, hamburgare, kött, lax och hummer .

Letar du efter tips om cocktails som är redo utomhus? Bryt ut dina favoritkannor och glöm inte att fylla på is. Kolla upp recept på fyra sangrior , var och en gjord med ett annat spanskt vin: Viura, Cava, Tempranillo och Garnacha Rosado.

Hur man öppnar och serverar vin ... med en twist

Foto av Tracy Allan / Q36 Creative

Vilken typ av glas gillar du att dricka vin från? Ta reda på varför en av våra redaktörer ofta sträcker sig efter en kaffemugg . Och om du är utomhus och öppnar en flaska bubblande kan det vara dags att (säkert) sabra en flaska champagne . Har du också många öppna vinflaskor efter att dina gäster har lämnat på kvällen? Här är fem sätt att hantera resterna .