Visst, vodka och gin kan se likadant ut, allt klart och skarpt i glaset. De används också i några av samma drycker - särskilt ikonisk martini . Men bartenders har starka åsikter om vilken sprit som är bäst. För att få den här urgamla debatten att vila, nådde vi ut till proffsen för att svara på den så viktiga frågan: Skulle vodka eller gin vinna i en smackdown?

Det kommer att bli en riktig kamp. Låt oss göra oss redo att mullra!

Vodka vs. Gin: Vad är skillnaden?

Med ett ord, den största skillnaden mellan vodka och gin är enbär. Det finns mer än så (vi kommer till detaljerna om djupdykningen senare), men åtminstone tenderar vodka att ha en neutral smakprofil, medan gin är smaksatt med tallaktiga enbär, bland annat växter. Ofta dikterar skillnaden i dessa smaker hur barproffs väljer flaskor och blandar dem i drinkar.

'Vodka är mångsidig och blandas väl med de flesta ingredienser', förklarar David Velasquez, dryckeschef för Miamis Roystone Bar. Dessutom tilltalar dess 'rena, skarpa smak många gommar .”

Som jämförelse är gins dominerande smak enbär - som krävs av bestämmelser i USA, England och på andra ställen. Om du inte älskar enbär, kommer du inte att älska gin. Men många bartenders föredrar det.

'Enbär är en smak som är unik för sig själv', säger Matt Chavez, barchef på New York City Här är vi . 'Den är tillfredsställande i sin intensitet i sig och förstärker de flesta andra smaker som den leker med,' inklusive beska, blommiga, söta, örtiga och citrusiga smaker.

Punkt: Dödläge

Vodka vs. Gin: Hur görs de?

Tycka om de flesta sprit , gin och vodka börja med råvaror (båda kan göras av nästan vilken basingrediens som helst), till vilken jäst tillsätts för att starta jäsningen. Efter jäsning är vätskan destillerad , förvandlar den till en ande.

Både gin- och vodkaproducenter har ett stort utrymme. De kan tillverkas i vilket land som helst och använder i stort sett vilken råvara och vilken typ som helst fortfarande . Men efter destillering är det där saker och ting börjar skilja sig åt.

Vodka destilleras ofta om - ibland flera gånger. Det filtreras, ofta flera gånger med olika material och tekniker i strävan efter absolut neutralitet . (Som sagt, en del destillerar och/eller filtrerar minimalt.)

Gin Botanicals, avkodad

Gin, i jämförelse, handlar om smakämnen, aka 'botanicals'. Juniper är förstås nummer ett med en kula. Men det är sällan det enda botaniska i blandningen. Koriander, citrus, angelica och orrisrot är bland de mest använda ginbotanikerna. Producenterna använder dock allt mer komplexa formler, som medvetet konstruerar gin för att ha uttalat blommig, citrus, vegetabilisk och till och med briny anteckningar. Lägg till dessa stilar som piny London Dry eller lätt sötad Old Tom, så blir mångfalden av gin tydlig.

'Det finns så många botaniska sammanbrott, gin är aldrig tråkigt', säger Jena Ellenwood, cocktailpedagog på New York City bar Kära Irving och självbeskriven 'gin girl'. 'Beroende på basdestillatet, mängden enbär, resten av örterna, kryddorna, citrus eller blommiga element som används, kan du verkligen ha kul med denna kategori.'

Punkt: Gin — eftersom det finns så många alternativ.

Vodka vs. Gin: Martinis

Här börjar det bli uppvärmt: Vilket är bättre i en martini , vodka eller gin?

'Den klassiska martini bär kronan för alltid och alltid', insisterar Chavez, 'eftersom gin och vermouth skapades för att vara själsfränder.' Lägg till det gin-baserade varianter som Martinez och Bijou .

Ellenwood upprepar denna känsla. 'Anmäl mig för en gin martini vilken dag som helst!' Hon är också ett fan av 50/50-variationer (lika delar gin och vermouth) och Gibsons, Dear Irvings signaturdryck. ('Jag betar just nu ramper hemma för att göra Gibsons,' anförtror Ellenwood.)

Velasquez, samtidigt, rötter för vodka-baserade martinis som 'en populär variant.' Men 'Jag föredrar fortfarande min martini omrörd (de flesta vodka martinis skakas) snarare än skakas för att säkerställa att ingredienserna är ordentligt kombinerade utan utspädning.'

Punkt: Gin. De klassiska martini reglerna.

Vodka vs. Gin: Andra drycker

Naturligtvis representerar martinis bara en bråkdel av cocktailuniversumet.

När det kommer till mixning glänser vodka, argumenterar Velasquez. 'Vodka blandas väl med en mängd andra ingredienser, inklusive fruktjuicer, läsk och sirap,' noterar han. 'Det kan också användas för att skapa spritdrycker, lägga till smaker som citrus, bär eller örter.' Han namncheckar flera specifika drycker att prova, inklusive Kosmopolitisk , Bloody Mary , Moscow Mule och Citrondroppe . Han har också använt det i ett antal av sina egna original, inklusive La Consentida (en blandning av vodka, honung, fläderlikör och citronsaft).

Var kommer din vodka ifrån? Det är komplicerat.

Givetvis har gin sin egen cocktailkanon, med gin och tonic (G&T) är den mest allmänt förekommande.

'Tonic gjordes för att paras ihop med gin', säger Ellenwood. 'Kinin och chinchona [två bitterämnen som finns i gin] görs faktiskt sötare av enbäret.' På liknande sätt beskriver Chavez ihopparningen av G&T som 'sublim'. Han liknar det med pizzaparadoxen – nämligen att även 'dålig' pizza fortfarande är bra. På samma sätt finns det inget sådant som en 'dålig' G&T, resonerar han: 'Gin and tonic är min mest tillfredsställande säkra satsning.'

Punkt: Vodka. Mångsidighet vinner dagen.

Vodka vs Gin: Kalorier

Enligt 2020–2025 Kostriktlinjer för amerikaner framlagt av National Institutes of Health , vodka och gin båda har 97 kalorier i en 1 ½ uns servering, förutsatt att båda är 80-säkra. (Se även NIH Alkoholkaloriberäknare för mer information.) För de som räknar kalorier gör portionsstorleken och det som blandas med spriten större skillnad än att välja vodka eller gin.

Punkt: Dödläge. Om du bryr dig om kalorier, gå till gymmet.

Vodka vs Gin: Och vinnaren är...

Vi sökte lite till proffsen och frågade 'vad är din invändning?' till vilken ande de inte gynnade. Även om de inte tog betet, var deras reaktioner avslöjande.

'Jag har inga personliga preferenser eller invändningar mot någon typ av alkohol', säger Velasquez, ett diplomatiskt svar. Men 'det är värt att notera att vissa människor kanske inte tycker om smaken av gin på grund av dess karakteristiska enbärssmak, som kan vara ganska stark och distinkt. Dessutom kan vissa individer ha negativa reaktioner på vissa växter eller ingredienser som vanligtvis används i gin.'

Hur man läser en spritetikett, från A till Ö

På samma sätt uttryckte Chavez 'noll invändningar' mot vodka. 'Jag älskar vodka och respekterar dess plats i vårt cocktailekosystem', fortsatte han. Faktum är att ibland 'ett neutralt föremål' är nödvändigt. 'En vodkaläsk är en cocktail för dem som vill glömma att du äter en cocktail', säger han.

Men Ellenwoods svar sved hårdare. Medan hon berömde vodka som 'en tom duk' och en nyckelkomponent för espresso martinis gick hennes nästa skämt ännu längre: 'Den är bra för rengöring och luktborttagning också!' Oj, berätta hur du verkligen känner.

Den ultimata vinnaren i vår vodka vs gin smackdown? Gin, vid ett hårstrå. Ändå är vodka fortfarande världens mest folklig anda (tills det är tillskansat sig av tequila , i alla fall). Fortfarande obestämd? Får vi föreslå att blanda en Vesper , som inkluderar både vodka och gin.