Född i U.S.A.: The Best American Whisky for Your Bar Cart
amerikansk whisky har exploderat över hela landet under åren, men mellan Rågwhisky , Tennessee whisky och mer, det kan bli förvirrande var man ens ska börja. Så, oavsett om du är en finsmakare att kasta whisky termer som 'cask strength' och 'single malt' efter middagen, eller om du är ny på det amerikanska whiskyspelet och vill plocka ut en fin flaska för en inflyttningsfest, handplockade vår provningsavdelning de bästa amerikanska whiskyflaskorna du borde prova .
'Att göra whisky är i teorin ett väldigt enkelt förslag', skriver Clay Risen in Amerikansk Whisky, Bourbon & Råg . Man kombinerar helt enkelt mald spannmål och vatten och möjliggör införande av jäst , som omvandlar spannmålens sockerarter till alkohol. Destillera det ämnet och voila! Du har whisky, åtminstone i teorin. Men det är inte hela historien.
Hur man smakar whisky
Även om det inte finns någon internationellt accepterad definition för det, definieras whisky generellt som en 'spannmålsbaserad, icke-neutral anda som vanligtvis åldras i trä”, skriver Dave Broom och David Wondrich i The Oxford Companion to Spirits & Cocktails . Kort sagt, whisky är en sprit gjord av vatten, jäst och ett spannmål som majs, vete, råg eller korn. Det är vanligtvis jäst med mindre än 95 procent alkohol, eller 190 proof per volym, enligt Alkohol- och tobaksskatt och handelsbyrå (TTB).
Men whisky är i själva verket en bred kategori som hänvisar till en hel gren av släktträdet destillerad sprit. Det finns singelmalt, bourbon , råg , majs, Tennessee, skotsk, irländsk och kanadensisk whisky. Endast några av dessa produceras i Förenta staterna . 'Komplexiteten kommer i det som skiljer dem åt,' fortsätter Clay.
Vad är amerikansk whisky?
I stora drag är amerikansk whisky whisky som produceras i Amerika. Inte direkt förvånande! Amerikanska erbjudanden utgör en betydande del av whiskypusslet. Men vad är skillnaden mellan bourbon och rye whisky? Vad skiljer Tennessee whisky från Kentucky whisky? Läs vidare för alla detaljer.
Typerna av amerikansk whisky
De olika underkategorierna av amerikansk whisky är där saker börjar bli intressanta. För ett djupare dyk, kolla in vår Kort guide till allt whisky , men här är huvudtyperna att känna till.
Bourbon whisky. Bourbon whisky innehåller 51 procent majs och lagras på förkolnade nya ekfat. Det kan inte överstiga 160 prov eller 80 procent alkohol. Om bourbonen destilleras i delstaten Kentucky kallas den ofta för Kentuckybourbon.
Majs whisky. Denna typ av whisky kan endast tillverkas i USA, tillverkas med minst 80 procent majs och förvaras i ekbehållare utan någon behandling från förkolnat trä, enligt TTB .
Rågwhisky. Känd för sin styrka och krydda, Amerikansk rye whisky är gjord med minst 51 procent rågkorn och passar bra i blandade drycker, som en Gammaldags .
Rågmaltwhisky. Den här typen av whisky är gjord med inte mindre än 51 procent mältad rågkorn, lagrad i förkolnade nya ekbehållare och inte överstiger 160 proof.
Malt whisky. Maltwhisky är gjord med minst 51 procent mältat korn som destilleras, mosas och lagras i USA. Den destilleras till maximalt 160 proof och mognas sedan på ekfat. Termen ' singelmalt ', antyder att den är gjord i ett enda destilleri.
Tennessee whisky. Tillverkad med minst 51 % majs innan den lagras på förkolnade nya ekfat och filtreras genom kol från sockerlönn (känd som Lincoln County Process), Tennessee whisky liknar bourbon, men tillverkas uteslutande i - ni gissade rätt - Tennessee. Den tenderar att vara lite mjukare i smaken än bourbon, med lätta kol eller sotliknande egenskaper.
Vete whisky. Vetewhisky överstiger inte 160 proof och är jäst med minst 51 procent vete och lagras i förkolnad ny ek.
Ta din favorit whiskyglas och ge dessa fantastiska flaskor ett försök.
De bästa amerikanska whiskyerna att köpa
Barrell Grey Label Dovetail (Kentucky)
96 poäng vinentusiast
Detta är en blandning av whisky destillerad i Indiana, Tennessee och Kanada, färdig på fat som tidigare innehöll blackstrap rom, portvin och Dunn Vineyards cabernet. Förutsägbart är detta en komplex, smakrik whisky, som ljuger av ingefära, citronskal, farinsocker, vanilj, kanel och kryddnejlika. Buteljerat över 130 bevis , planerar att lägga till massor av vatten och/eller is för att få ett välsmakande bevis. Obs: Grey Label använder äldre och mer sällsynta fat jämfört med standard Dovetail. Begränsad utgåva. – Newmans arbete
220 USD Totalt vin och merCascade Moon Edition nr 2 (Tennessee)
98 poäng vinentusiast
Den andra upplagan i en rad experimentella Tennessee-whisky i små partier från producenten av George Dickel, den här utgåvan är lagrad runt 17 år – uppenbarligen samlad runt det första fatet som fylldes efter destilleriet återvände från nedläggningen 2003. Det är en wow: kola och crème brulee med inslag av kakao och hasselnöt, slingrar sig till en lång och värmande finish. Smutta med en isbit. Släppt 2021, ta tag i den här begränsade upplagan om du kan. —K.N.
230 USD Totalt vin och merCedar Ridge American Single Malt Whisky The Quintessential Signature Blend (Iowa)
95 poäng vinentusiast
Leta efter en ljus guldnyans och ljusa, lockande aromer av ananas, päron och vanilj. Smaken ekar dessa frukttoner, insvept i en slöja av torvrök, avslutande aptitretande, livlig och ljus. Denna amerikanska singelmalt är färdig på olika fat av sherry, konjak, rom och vin, 'noggrannt gift och mognat', säger producenten. —K.N.
55 USD Totalt vin och merDownslope Single Malt Whisky (Colorado)
94 poäng vinentusiast
En distinkt rökig doft framträder i samma ögonblick som denna whisky hälls upp. Smaken visar bakat äpple och mogna päron, blandade med en rökig, salthaltig smak. Att tillsätta vatten driver röken ytterligare framåt, nu sväller den över inslag av saltad karamell och vaniljrån och avslutas med ingefära. Sammantaget, komplext och spännande —K.N.
Dry Fly Straight Triticale Whisky lagrad 3 år (Washington)
92 poäng vinentusiast
Triticale, ett hybridkorn som kombinerar vete och spannmål, utgör grunden för denna whisky. Sammantaget är det relativt magert och torkar: Kanel och kryddnejlika leder till friskt läder och espresso, medan vanilj mjukar upp den långa finishen. Bästa köp —K.N.
37 USD Totalt vin och merGeorge Dickel buteljerat i Bond Tennessee Whisky (Tennessee)
95 poäng vinentusiast
Detta är Dickels andra buteljerade release, destillerad 2008 och släpptes vid 11 års ålder. Buteljerat för 100 bevis , det är ett kraftpaket för en whisky, vad gäller styrka och smak. Rungande karamell och kola flätas samman till en lång, aptitretande blekning, accentuerad med kanelpipa och en hint av karamelläpple. Blanda till whiskey sours och andra cocktails. Bästa köp —K.N.
51 USD CaskersJack Daniels Bonded Tennessee Whisky (Tennessee)
94 poäng vinentusiast
Karamell- och ekaromer leder näsan, plus en mängd alkoholvärme. Den stora, ekiga gommen ekar karamelltonen och rundar av till en lång, värmande finish med mycket aptitretande smörkola, kryddnejlika och pepprig hetta. Smakrikt, fullstark och klart avsedd för blandning. Ett av två nya permanenta uttryck lades till i sortimentet i maj 2022. Bästa köp —K.N.
32 USD Totalt vin och merJourneyman Distillery Pit-Spitter Cherry Flavored Whisky (Michigan)
95 poäng vinentusiast
Fil under: inte varje whisky behöver vara seriös. Denna smaksatta whisky är bara kul. Den skrämmer med sin granatfärgade nyans och distinkt arom av torkade körsbär. Smaken är mer rynkig tranbär och citron än körsbär till en början; tillsats av vatten flyttar urtavlan till sött syrlig, vilket tyder på fruktläder och torkade körsbär. Det är inte överdrivet sött, och det är lätt att se att njuta av detta förlängt med ginger ale eller kolsyrat vatten. Som smaksatt whisky är den här en succé. —K.N.
43 USD Mash & GrapeParker's Heritage Collection 11-åriga tunga kolfat Wheat Whisky (Kentucky)
95 poäng vinentusiast
Koncentrerade vanilj- och karamellaromer leder till en robust smak som erbjuder smaker av vaniljkaka, citronkaka och brynt smör, som lindas till melass och ett stänk av svartpeppar vid utgången. Tillsätt mycket vatten eller is till denna annars brännande 122-säkra sprit. Detta är den 15:e upplagan av Parker's Heritage Collection, som hedrar den avlidne mästerdestillatören Parker Beam, som diagnostiserades med ALS; en del av intäkterna från varje flaska kommer ALS Association till godo. —K.N.
999 USD DuggregnRullande Standard Mellanvästern Four Grain Whisky (Kansas)
91 poäng vinentusiast
Konceptet: vibrationer från de 'åskande tågen' som körs vid fathuset uppmuntrar denna 18 månader gamla whisky att åldras lite snabbare. Slutresultatet är koncentrerade aromer av ek, vanilj och röd frukt. Sötma och kryddor blandar sig i gommen, ekar med gripande ek och avslutar lång med vanilj, mocka och cayenne och kryddnejlika. De fyra kornen: korn, vete, majs och råg. Bästa köp —K.N.
35 USD Wine-SearcherStark Spirits California Single Malt Whisky (Kalifornien)
93 poäng vinentusiast
Rik, koncentrerad saltad karamell leder näsan och gommen. Att tillsätta vatten för mocka och kakaopulver framåt, bleknar till cayennepeppar, kanelstång och en överraskande anishint. Lägg till en isbit för trevlig smutt. —K.N.
54 USD VinsökareWigle amerikansk whisky (Pennsylvania)
93 poäng vinentusiast
Livliga och ljusa aromer inkluderar cederträ, tropisk frukt och honung. Den relativt torra gommen öppnas med läder och cigarromslag. Mörk honung glider in i den långa, komplexa finishen som accentueras av tobaksblad, en cigarrröksvamp och en flyktig espresso-antydan förstärkt med grapefruktskal och svartpeppar. Detta är en enfats whisky gjord på 80 % arvsvete och 20 % mältat korn, lagrad i sex år. —K.N.
80 USD VinsökareWonderland Whisky (Michigan)
91 poäng vinentusiast
Detta är en blandning av Michigan råg och vete whisky, kombinerat med en 100% majs bourbon. Leta efter en gulbrun nyans och mjuka kokos- och mandelaromer. Smaken visar vanilj, ek och kanelbark; att tillsätta vatten låser upp en farinsockernot. Den mjuka, kryddade finishen innehåller ingefära, kanel och svartpeppar. —K.N.
50 USD Totalt vin och merFAQ s
Vilka spannmål används i amerikansk whisky?
Det finns inga begränsningar för vilken typ av spannmål som kan förvandlas till whisky, men korn, majs, vete och råg är vanliga misstänkta. (Märre ofta kan konsumenter snubbla på whisky gjorda med mer ovanliga korn, som dinkel eller quinoa.) I USA, för att en whisky ska kunna identifieras av ett visst korn – säg rågwhisky eller majswhisky – minst 51 % av spannmålen som används för att göra slutprodukten måste vara det spannmålet.
Vad är skillnaden mellan irländsk whisky och amerikansk whisky?
Irländsk whisky är whisky destillerad och lagrad uteslutande i Irland, med mestadels korn, men ibland andra spannmålsvarianter. Den är allmänt känd som lätt, lättillgänglig, fräsch, fruktig och lätt gräsig. (Den är ofta trippeldestillerad för en extra lätt upphällning.) Men kategorin sträcker sig från enkla, lättare alternativ till de med mer komplexa smaker från tillägg av torvrökning eller efterbehandling på fat som tidigare innehöll annan sprit, vin eller öl .
Som jämförelse tillverkas amerikansk whisky uteslutande i Amerika och använder oftast majs, råg eller vete. I likhet med irländsk whisky kan den presenteras med ett brett utbud av smaker och aromer.
Hur görs amerikansk whisky?
Liksom alla andra whiskyvarianter tillverkas amerikansk whisky genom att kombinera ett malet spannmål med vatten, tillsätta jäst och låta spannmålets sockerarter omvandlas till alkohol. Den återstående produkten destilleras sedan och bearbetas eller lagras på olika sätt baserat på destillatörens preferenser.
Varför du bör lita på oss
Alla produkter som presenteras här är oberoende utvalda av vårt team, som består av erfarna skribenter och vinprovare och övervakas av redaktionella proffs på Vinentusiast huvudkontor. Alla betyg och recensioner är utförs blind i en kontrollerad miljö och speglar parametrarna för vår 100-gradiga skala. Vinentusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på köp gjorda via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.
Vi Rekommendera:
