Du kanske tycker att vissa människor tar vin på för stort allvar, medan andra kanske önskar att det togs lite mer seriöst av sina kamrater. Kanske beror allt på när du växte upp. Vi bad två medlemmar i WE-teamet berätta vad de önskar att deras generation hade vetat tidigare om vin. Frosé hela dagen eller nej, frosé?

Uppvuxen på 80-talet

Vinkulturen har kommit långt sedan jag blev myndig på 80- och 90-talen. Fokus låg på tradition. Även om det finns något att säga om att föra över etablerade metoder, seder och övertygelser, önskar jag att jag lärde mig tidigare att vin kunde vara roligare.

Jag har alltid känt att vin hade för många regler. Du måste dricka vitt vin med vit fisk och rött vin med rött kött . Man var tvungen att dricka vissa viner ur specifika glasögon . Du har bara parat Italienskt vin med italiensk mat och franskt vin med fransk mat. Vinbeskrivningarna för en sort måste vara desamma. Och tänk inte ens på att lägga isbitar i ditt vin. Listan med regler kan fortsätta i evighet.

Jag önskar att jag visste att jag kunde para vin med musik, cannabis , pommes frites , popcorn , vingar , kinesisk mat och Big Mac. Konserverat vin skulle ha förändrat mina somrar till det bättre. Jag önskar att jag visste att jag kunde frossa hela dagen, njut mousserande vin i min cocktails , gör vinisbitar, införliva likörer i bubblor och gör sangria i min franska press .

När jag växte upp var vin för eliten och sofistikerat, folket som visste hur man dricker det. Idag gör denna nästa generation vin mer tillgängligt, mer om att föra människor samman och väcka glädje. Vin är ett företag och miljontals levebröd, och dess traditioner bör respekteras. Men precis som med vin är balans nyckeln . – Jacy Topps Assistant Editor, Print

Hur man gör den fantastiska hantverksmässiga isen på sociala medier

Nyligen uppnådd status som laglig dricka

Vinkulturen idag har förirrat sig långt bort från sina rötter. Människor i min ålder tenderar att vara motvilliga till sederna och reglerna kring vin i utbyte mot innovation som tagits till extrema, och det påverkar vår förmåga att verkligen uppskatta vad vin kan – nej, borde – vara.

Det känns som att jag knappt har chansen att uppleva vin om jag inte aktivt söker det. Istället maskeras vin av andra ingredienser i en over-the-top cocktail eller stoppas i en burk. Eller (om jag har tur) beställs en flaska till bordet – inte för dess exceptionella kvalitet eller uttryck för en viss region, märk väl, utan för att Instagram skaffa dess vackra etikett och etablera någon sorts #klass.

Dessa saker är inte i sig dåliga eller fel. Men genom att passivt konsumera vin går vi helt enkelt miste om något. Även om reglerna för vin inte är gospel, är de nödvändiga för att uppleva den rika berättelsen som varje glas har att erbjuda. Ett vins region, årgång och smakprofil är stödjande karaktärer till dess primära roll: att underlätta anslutning och glädje. Istället för att försumma dessa element önskar jag att min generation kurerade mer genomtänkta upplevelser runt dem. Det kan vara så enkelt som att servera vin vid sin idealiska temperatur eller med en avsiktligt parad maträtt. Dessa seder är till för att förstärka – förstärka aromerna, smakerna, känslan av tid och plats. Varför dra sig undan?

För en generation av progressiva självförare och fantasifulla förändringsmakare som för närvarande kommer i vin-dricksåldern, kanske inte den här inställningen precis är välsmakande. Men om vi börjar luta oss in i traditionen som ett sätt att optimera våra dryckesupplevelser, kan vi börja se hur vin erbjuder just de möjligheter till innovation och självuttryck som vi letar efter. – Samantha Sette Digital webbproducent

Den här artikeln publicerades ursprungligen i majnumret 2023 av Vinentusiast tidskrift. Klick här att prenumerera idag!