Hur Man Lagar Mat

Kan man frysa färskost?

Gräddost är en basingrediens i allt från potatismos till ostkakor, men du använder inte alltid en hel behållare, så du kanske undrar 'Kan du frysa färskost?' Du kan, men du måste överväga hur du planerar att använda den tinade färskosten, eftersom konsistensen kan bli grynig. Den stora nyheten är att den fortfarande är användbar (och läcker!) i bakverk, kassler och dipp.

Hur man mjukar upp färskost snabbt för smidigare matlagning

Hur länge håller färskost i kylskåpet?

Experterna på Philadelphia färskost rekommenderar att du använder färskost senast 'bästa senast'-datumet på förpackningen. Efter öppning håller färskosten upp till 10 dagar i kylen eller innan den 'bäst efter'-datum . Förvara öppnad färskost i en lufttät behållare.

Kan man frysa färskost?

Låt inte det där färskostblocket i ditt kylskåp gå till spillo! För bästa resultat, frys in oöppnade förpackningar med färskost. Lagren av folie och kartong i originalförpackningen hjälper till att förhindra brännskador i frysen. Om du fryser öppnad färskost, överför den till en lufttät behållare eller fryspåse med luften utpressad. Du kan också använda en vakuumförseglare för att bevara fräschheten.

För att frysa in enskilda portioner av färskost, fyll en stor fryspåse med färskost och använd försiktigt fingret för att skära färskosten i mindre portioner. När den har frysts fast, bryt den frysta färskosten i bitar längs de skårade linjerna. Lägg bitarna i en stor fryspåse och använd precis vad du behöver.

De 5 bästa vakuumförselarna 2024 för att hålla din mat fräsch, enligt laboratorietester Bagel med färskost, behållare och block av färskost.

Foto: Rachel Marek; Matstylist: Holly Dreesman

Hur länge kan man frysa färskost?

Gräddost håller i frysen i upp till två månader. Var noga med att märka alla förpackningar och behållare med datum för att säkerställa att du använder dem inom två månader. Frys inte in färskost när den har tinats.

Vad du ska äta med färskost (bortom bagels) och läckra recept att prova

Hur man tinar fryst färskost

När du är redo att tina färskosten är den bästa metoden att låta den tina upp i kylen över natten. Du kan upptäcka att färskosten har separerat när den tinats. En snabb visp kommer att föra samman blandningen igen, men konsistensen förblir förändrad. Gräddost är till hälften vatten, som utvecklar iskristaller vid frysning. Detta gör att vattnet separeras från ostmassan, vilket resulterar i en grynig konsistens.

Bästa användningsområden för fryst färskost

'Gräddost kan frysas, men konsistensen kommer att förändras och kan bli grynig - vilket kan påverka konsistensen på slutprodukten. Ur livsmedelssäkerhetssynpunkt är det bra, men produktens integritet kommer att förändras när den frysts, säger Lynn Blanchard, Bättre hem och trädgårdar Testköksdirektör.

'Du kan använda tinad färskost i kassler eller bakverk, men om konsistensen på färskosten kommer att sticka ut i det du gör, bör du använda kyld färskost istället', säger Blanchard. Istället för att sprida tinad färskost på din bagel eller använda den i cheesecake, försök att använda den i recept där konsistensen är mindre av ett problem. Prova att lägga till den i en sats hemgjorda kakor eller baka den till en rik sockerkaka . Det är också bra i krämiga grytor (som den här hemmagjorda mac and cheese) eller omrörd i ett bubbelbakat dipprecept.

Kan du frysa cream cheese frosting?

På grund av dess höga fetthalt kan du frysa cream cheese frosting i upp till 3 månader. Se till att cream cheese frostingen förvaras i en lufttät behållare eller fryspåse för optimal fräschör. All luft som kommer in skapar fukt, vilket kan orsaka brännskador i frysen. När du är klar att tina, tina cream cheese frostingen i kylen över natten. Mikrovågsugn den inte , eftersom cream cheese frostingen inte längre kommer att vara den konsistens och konsistens du förväntar dig för en frosting.

Kan du frysa gräddostdip?

Om du vill förbereda dina gräddostdipp i förväg eller köpa färdiga dippar innan festen kan du frysa dem i upp till två månader. Om du har kvar färskostdipp kan du frysa den i två månader i en lufttät behållare eller fryspåse. Om du använder en fryspåse, ta bort så mycket luft som möjligt. När du är redo att tina, ta bort behållaren och ställ den i kylen över natten. När den är tinad, rör den några rejäla omrörningar. Du kan märka förändringar i konsistensen, konsistensen eller smaken efter upptining, men det är fortfarande säkert att äta.

Nu när du vet svaret på 'Kan du frysa färskost?', kan du dra nytta av försäljningen i matbutiker och fylla på. Använd den här användbara guiden för att frysa färskost för att säkerställa att den förblir fräsch och fri från brännskador.

Million Dollar Dip är det enkla aptitretareceptet du behöver för semestersäsongen