1. Klimatförändringarna ligger i alla tankar och industrin mobiliseras för att bekämpa dem.

Från Kalifornien till Sydamerika, hela Frankrike och över till Oregon ökar konsekvenserna av klimatförändringar som stigande temperaturer, oförutsägbara vädermönster och vattenbrist i en alarmerande takt och påverkar praktiskt taget alla aspekter av det som finns i ditt glas. Bekymrade odlare, producenter och andra dryckepersonal samlas i allianser som Vinodlingar för klimatskydd och Internationella vingårdar för klimatåtgärder att utveckla och kommunicera forskning, etablera stödnätverk för utmanade kollegor och uppmuntra hållbara och ansvarsfulla metoder i ljuset av ett dynamiskt jordbrukslandskap.

2. Kaliforniens infernos påminner oss om att försvagande bränder är den nya normalen i statens vinland.

På hälarna av förödande skogsbränder 2017 och 2018, oktober Kincade eld i Sonoma, förvärrad av torra förhållanden och vindar upp till 90 km / h, som en press tid krävde evakuering av 186.000 människor i Geyserville, Healdsburg, Windsor och hela västra Sonoma County . Vid den tidpunkt då flamman hade rymts, åtminstone 374 strukturer, inklusive Soda Rock Winery i Healdsburg förstördes. Även om inga dödsfall rapporterades betyder de pågående bränderna ökat tryck på Amerikas främsta vinregioner och människorna som arbetar och bor i dem.

3. Vin och teknik: den perfekta parningen.

Vinvärlden tog ett djupt dyk in i kreativ teknik 2019, med framsteg inom rymden som ger oss möjlighet att tillverka, åldras, servera och välja viner som aldrig tidigare. Bland några av de svalare utvecklingen finns mer allmänt förekommande augmented-reality-etiketter smart bevattning och drönare i vinodlingarna, virtual reality-provsmakning, nästa generations karaffar och en spridning av appar som erbjuder allt från virtuella vinassistenter till folkmassansprovade anteckningar till exklusiv tillgång till vin evenemang.

4. Vinavgifterna innebär högre priser för många europeiska viner.

Tullar på 25%, totalt 7,5 miljarder dollar, infördes på vissa EU-varor i år, inklusive stilla viner från Frankrike, Tyskland, Spanien och Storbritannien som är under 14 volymprocent alkohol (abv). Vandringen innebär att det att vara en orolig drinkare bara blev mycket mindre tillgänglig och att några av Europas små och mest ovanliga producenter, som inte kan ta den oundvikliga kundens hit, kan försvinna från amerikanska hyllor.

5. Vinturism tar flyg.

Oavsett om de är på väg till Sydafrika eller Santa Barbara, Georgia eller Patagonia, låter mer äventyrliga resenärer vingården leder sina resval i år, med ett växande antal reseföretag som ägnar sig enbart åt fokus på mat och dryck i sina paket. Flygbolag ökade också sina vinutbud under flygningen, med kreativa listor kopplade till måltider som gjorde fler uppträdanden på flygplan över hela världen och säkerställde att din eno-semester börjar vid start.

6. Drycker med CBD-infusion ökar.

CBD hittade vägen till mer hantverksöl och vin i år, liksom elixirer, kaffe, vatten och kombucha. Cannabis-toppat vin som CBD-infunderat CannaWine, liksom CBD öl spionerade lyckliga effekter som minskad ångest och inflammation, och 'en känsla av välbefinnande' för törstiga drinkare rikstäckande. Napa-baserade House of Saka gick ett steg längre och skapade alkoholhaltiga viner infunderade med THC och CBD.

7. Förpackningsrevolutionen fortsätter.

Med ett öga mot hållbarhet, bärbarhet och användarvänliga portioner, tog vin alltmer form i burkar, lådor, enskilda serveringsförpackningar, flaskor gjorda av papper, påfyllningsbara odlare och mer över alla prispunkter och utan att offra kvalitet. Återvunnen stängningar av kork och icke-kork var också mer utbredd, och mer öppensinnade vindrinkare fick memoet, stödde förändringen och flyttade sig bort från traditionella tankesätt om var vin lever.

8. Låg-ABV-viner uppfyller livsstilsbehov.

Svara på en ökande smak för lägre alkohol vinstilar Förutom en uppmärksam allmänhet, inklusive förare, gravida kvinnor, kalorimedvetna och de som är intresserade av att skära ner utan fullständig nedlagd röst av olika hälsoskäl, erbjöd producenterna fler alternativ för viner i 0,5% ABV-sortimentet och uppåt. Det är ett bevis på att vin kan vara ett ansvarsfullt och naturligt inslag i en hälsosam livsstil, utan att offret i kvalitet en gång antagits.

9. Hård seltzer överträffar förväntningarna.

Alkoholhaltiga seltzers som den 100 kalorier, låga kolhydraten, 5% volym, glutenfri White Claw tog fart under 2019, kryssade av konsumentbehovslådor som galen och lockade tillräckligt med unga, kalorimedvetna män för att sätta traditionella ölmärken och stilar i beredskap. Erbjuder en mängd olika smaker och skryter med smart marknadsföring och förpackning till ett överkomligt pris, efterfrågan på kategorier visar inga tecken på att sakta ner.

10. Den naturliga vinrörelsen fortsätter.

Naturliga viner nådde enastående popularitet i år. Gjord med en hands-off, minimal intervention tillvägagångssätt för vinframställning, vinerna tilltalar förespråkare av ett hälsosamt liv, miljöism och bevarande av kultur och tradition, alla heta knappar i dagens värld i stort. Vinlistor rikstäckande noterade och slottade in sällskapsdjur , hudkontakt viner och amfororåldrad nattiga val bredvid klassiska flaskor.